黄瓜椰蓉冻

天气热了就想吃一些爽口冰爽的美味，今天用黄瓜做了清爽又Q弹的黄瓜椰蓉冻，健康营养又做法简单哟～(*^o^*)

用料  

黄瓜椰蓉冻的做法  

1. 首先备齐所有的食材并称重。
   

2. 黄瓜洗净后切小块，倒入破壁机，加入100克清水。

3. 启动榨汁模式榨好汁。

4. 把榨好的黄瓜汁过滤。

5. 锅中倒入200克清水，加入豌豆粉和白糖搅拌均匀。

6. 再倒入过滤好的黄瓜汁混合搅拌均匀。
   

7. 中火煮沸后，用手动打蛋器搅拌至豌豆粉和白糖融化即可关火。

8. 把煮好的黄瓜汁倒入长方形的容器里。
   

9. 放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

10. 冷藏好后取出脱模。

11. 用刀切成自己喜欢的小方块。
    

12. 最后裹上一层椰蓉就可以了。

13. 清新爽口又超好吃，多吃也不长肉肉。

14. 成品

小贴士

黄瓜榨汁后一定要过滤，这样做出来的黄瓜冻口感细腻又嫩滑哟～(*^o^*)