红薯肉松糍粑
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在家自我隔离14天,翻出了冰箱所有食材,最朴素得吃法都做过了,是时候来点创新了。没办法家里仅剩这点点食材了
用料
糯米粉 | 100克 |
红薯 | 2个 |
肉松 | 适量 |
(芝士) | 你们喜欢 |
白糖 | 如果你们喜欢甜一点的话 |
红薯肉松糍粑的做法
拿出家里仅有的两根红薯,紫薯做的话颜色应该更好看。但是特殊时期还是不出门了。放锅里蒸熟,去皮。我这两根放了很久了都甜出糖了,像正在看的小仙女一样甜💕所以我就不加糖了。
碾成泥,如果喜欢吃甜的可以加一点糖,或者觉得自己的红薯,紫薯不够甜的话
把肉松包上。这里可能红薯水分比较多的话超级无敌粘手,我带了手套都不行。大家可以手里粘些水再搓。做一个湿一下手。
大家可以发挥想像的,不一定放肉松,还可以放芝士呀,变成包浆芝士红薯。放蔓越莓呀,自己喜欢。食谱是活的嘛包成球。
(哇我的楼上做了啥好吃的,好香呀,啥时候疫情能结束,我一定要吃火锅,凉皮,奶茶,烧烤,串串,寿司,拉面,韩料。。。。。)糯米粉的量大家看自己的红薯,或者做的量多吗。如果等会多了也没关系,可以做个红糖糍粑也超级好吃的
加水揉成面团。不要一下子加太多啦,注意别手抖,淡定淡定
把我们的小球包起来
感觉好像做汤圆呀
压成饼,记得碟子里放一些熟粉,不然你等会会后悔的,全粘住了。
锅里放点油,下锅煎熟。因为里面的都是熟的,把它煎成一个膨胀的胖子。
大家要是喜欢吃炸的也可以放多点有,变成炸胖子。红薯的甜加上肉松的咸,还有糯米的拉丝软软糯糯,真的好好吃呀。还有外皮脆脆的口感。唉我怎么这么有才,好了这下连红薯都吃完了。
小贴士
希望大家健健康康,疫情快点过去啦