点心-萝卜糕
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用料
| 萝卜 | 1500g |
| 糖 | 40克 |
| 香菇 | 30g左右 |
| 腊肉 | 90g左右 |
| 虾米 | 20g左右 |
| 干贝 | 45g左右 |
| 盐 | 15g |
| 鸡精 | 15g |
| 胡椒 | 8g |
| 油 | 10g |
| 粘米粉 | 300g |
| 澄粉（小麦淀粉） | 100g |
| 玉米淀粉 | 100g |
| 水 | 400ml左右 |
点心-萝卜糕的做法
萝卜丝+白糖，电饭煲煮熟，滤干，萝卜水代替水备用
![点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冬菇，江瑤柱泡開切丁，
冬菇水过滤后代替水备用
下锅炒香：油，冬菇，江瑶柱，腊味，
盐，鸡精，胡椒粉
（虾米这次没放，食材适量即可）![点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开糊：粘米粉，玉米淀粉，小麦淀粉
倒入温水（萝卜水+香菇水）
一边倒入，一边搅拌![点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
步骤1，2倒入步骤3内搅拌均匀
倒入模具，蒸40分钟，放凉，冷藏![点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
吃的时候切片，香煎即可食用
![点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "点心-萝卜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1，听说加了香菇后，保存时间会缩短，尽快食用
2，水的量可多可少，这次萝卜水分足，全部加起来的水有480ml
3，还可以加腊肠适量
