麻酱酿皮

用料  

麻酱酿皮的做法  

1. 为了让酿皮吃得更筋道，我先用面包机和出软面，再逐步加水活成面糊。

2. 蒸凉皮用的锣锣抹上油，防止黏哦，浇上面糊

3. 把面糊放入锅中隔水蒸三分钟（面皮起泡为熟）

4. 蒸好的面皮拿到一个凉水盆里，隔水冰镇。

5. 冰好的面皮拿出来切条，宽窄，你说了算啦

6. 加麻酱蒜蓉（加盐香油活好）切好的黄瓜丝盐醋辣椒酱油

7. 是不是太好吃了，吃了一碗，又一碗😜

小贴士

把蒜蓉用香油和盐搅拌均匀，再加点凉开水。这样，后来拌面皮的时候面皮不那么粘。