杂锦随拼粿条卷

粿条卷是潮汕地区的名小食，有来潮汕旅游的亲想必也尝过，还没机会品尝过的亲也可自己动手试试。

用料  

杂锦随拼粿条卷的做法  

1. 酸菜切丁炒熟。

2. 玉米粒炒熟或加一点点水煮熟都可以。

3. 红萝卜切丁炒熟。

4. 猪肉末炒熟。

5. 葱切成葱花，锅里放多一点的油炒，葱不用炒得太干，葱花还翠绿的时候加酱油，再翻炒几下便可装碗备用。

6. 市场买现成的粿条，有的地方叫河粉或陈村粉，要一整张的。切成约20*15厘米的长方形。

7. 把粿条摊平，把各种炒熟的配料根据家人的口味，喜欢什么加什么，均匀地铺在粿条上。

8. 把加好料的粿条卷起来。我婆婆卷，我在录。嘻嘻。

9. 把卷好的粿条卷切小段。

10. 装盘。我在市场买的是刚蒸出来的粿条，所以放进微波炉加热1分钟就好。如果在市场买的不知隔多久的粿条，最好连盘上锅蒸5分钟。

11. 在加热好的粿条卷上淋上刚才炒好的葱珠油酱料。这便是有灵魂的美食了！

小贴士

1000克粿条卷出来的粿条卷够五个人吃了，大家可根据情况增减分量。