茄汁鸡柳
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鸡胸肉这么做小朋友的最爱，外焦里嫩，酸甜适口
用料
| 鸡脯肉 | 300克 |
| 番茄沙司 | 四小勺 |
| 米醋 | 4勺 |
| 白糖 | 三勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 淀粉 | 两大勺 |
| 面粉 | 一大勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
茄汁鸡柳的做法
准备好需要的食材，鸡胸肉清洗干净，去掉筋和油
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第2张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第2张")
鸡胸肉改刀切条
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第3张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第3张")
鸡胸肉加盐，料酒， 胡椒粉，腌制五分钟，碗中加入两大勺淀粉，一勺面粉 ，加水调成糊，再加入一小勺食用油，糊的稠度和酸奶稠度一样就可以
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第4张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第4张")
腌好的鸡胸肉放入糊中搅拌均匀
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第5张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第5张")
锅里加入适量的食用油，油温五成热，一条一条下入锅中炸，炸至定型捞出来
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第6张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第6张")
油温升到七成热下入锅中复炸至表面色泽金黄酥脆捞出控油备用
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第7张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第7张")
装入盘中
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第8张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第8张")
锅里留一点底油，炒香姜蒜末
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第9张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第9张")
下入番茄沙司，白糖，米醋，盐，熬制粘稠，加入少许热油搅拌均匀
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第10张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第10张")
下入炸好的鸡柳
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第11张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第11张")
快速翻炒均匀
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第12张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第12张")
即可出锅装盘，撒上少许芝麻
![茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第13张]( "茄汁鸡柳的做法步骤图，茄汁鸡柳怎么做好吃 第13张")
小贴士
鸡柳改刀后要清洗去血水，把水份控干，下锅炸要炸两遍，第一遍定型，第二遍炸至色泽金黄酥脆
