家常炖带鱼（糖醋）
来源：美味食谱馆 5.73K
用料
| 带鱼 | 4条 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 醋 | 1小碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 2大勺 |
| 盐 | 限盐勺1勺 |
家常炖带鱼（糖醋）的做法
带鱼收拾干净6-8cm切段，鸡蛋两个打好备用
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第2张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第2张")
带鱼控干水分裹鸡蛋
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第3张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第3张")
油5成热下锅煎炸至双面金黄
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第4张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第4张")
剩下蛋液煎鸡蛋一枚
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第5张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第5张")
带鱼入锅浇入米醋盖盖儿
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第6张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第6张")
加入料酒
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第7张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第7张")
生抽及白糖
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第8张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第8张")
入葱姜蒜
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第9张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第9张")
加入热水盖过带鱼
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第10张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第10张")
中小火盖盖儿炖15分钟
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第11张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第11张")
开盖儿大火收汁
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第12张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第12张")
出锅
![家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第13张]( "家常炖带鱼（糖醋）的做法步骤图 第13张")
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