糖醋莲藕排骨

来源:美味食谱馆 2.82W
糖醋莲藕排骨的做法步骤图,怎么做好吃

原来做排骨也没那么难

用料  

排骨 500克左右
冰糖 15克+45克
15毫升
生抽 30毫升
老抽 4毫升
白醋 40到50毫升
姜片 3片
八角 1个
香叶 1片
葱段 适量

糖醋莲藕排骨的做法  

  1. 排骨洗净,冷水下锅,水开后捞出沥水
    料酒,生抽,老抽,白醋倒入碗中备用
    热锅倒油,油热放入15克冰糖,小火,整体出现琥珀色后放入排骨,炒糖色。
    糖色炒好后,倒入调料汁,放入姜片,葱段,八角,香叶,45克冰糖,藕片,炒匀,倒入刚刚要没过食材的热水,炒匀。盖盖,水开后转中小火,肉烂后,大火收汁。尝一下味道,淡就再放些盐。
    完成!

    糖醋莲藕排骨的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
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