五香食谱 五香茶叶鹌鹑蛋 来源:美味食谱馆 2.11W 用料 红茶 若干 老抽 勺 香叶 5片 鹌鹑蛋 500g 冰糖 少许(可不加,这个是调鲜味的) 卤料 一小包(王守义卤料) 生抽 勺 五香粉 少量勺 水 五香茶叶鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋洗净,开水煮沸大概煮2分钟左右,捞起过凉水。接下来就可以‘‘完蛋’’啦!把鹌鹑蛋壳敲碎 鹌鹑蛋放入锅中,加调料! 电饭锅里放调料:问我多少克我说不上来,我只知道每个人的口味不一样,根据自己的喜好来放。卤料包包装上有配比的,老抽最后放,它是用来调色的放少量多次,看汤水颜色。所有的调料一起放里面煮 最后一步加水,以漫过鹌鹑蛋为标准,如果觉得颜色不够的可以加老抽。 最后尝一下汤水的咸淡,最好偏淡点。和火锅同理,会越烧越咸的 电饭锅煮饭档,煮1小时焖2小时左右,然后浸泡在汤水里还会再入味的。我是睡了一晚,早上颜色进去了很漂亮。电饭锅加热一下就能享受美食啦😄 好吃 茶叶 五香茶叶鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 五香