五香鵪鶉蛋
来源:美味食谱馆 1.61W
一次偶然機會 師姐做了一盆鵪鶉蛋 本來我對鵪鶉蛋也不感興趣!不過吃了師姐做的鵪鶉蛋,就一大步了!太好吃了!於是我就請教做法!正所謂 授人以魚不如授人以漁!哈哈
用料
鵪鶉蛋 | 500克 |
大料 | 五顆 |
小茴香 | 一小撮 |
桂皮 | 三四片 |
乾辣椒 | 隨意 |
花椒 | 一小撮 |
香葉 | 數片 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 兩勺 |
鹽 | 少許 |
生薑 | 數片 |
五香鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋 洗淨,置於國內,煮沸十分鐘即可!撈出清水沖洗!
把鵪鶉蛋殼敲碎,或者捏碎!以便入味!
將小茴香,桂皮,花椒,八角,乾辣椒,香葉,生薑,還有料酒,生抽,老抽,糖,鹽放入鍋內!
煮沸十幾分,然後再小火十多分鐘!小火越是煮的久越入味!
關火,讓它涼!悶得久一點入味!同事們,朋友們 家人們 都說 好吃到根本聽不懂!哈哈哈