鱼香肉丝 砂锅蒸饭

用料  

鱼香肉丝 砂锅蒸饭的做法  

1. 准备上面材料

2. 笋丝，胡萝卜 木耳 辣椒丝

3. 如图

4. 肉是化冻的，我切的有点粗，用淀粉拌匀，放料酒。

5. 锅里放油，把肉炒一下，加入葱姜蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱，也可以放泡椒，但是我家里没有了，就用郫县豆瓣酱。再把所有青菜放里一起炒。放入一勺醋，一勺糖，一点生抽，一点味极鲜，提前倒一个碗里，直接浇在锅里省事儿。快出锅时放点水淀粉勾芡。就行了。

6. 砂锅蒸米饭，把米提前一个小时泡上。放平时电饭锅煮饭差不多的水。也可以稍微多一点点。大火烧开，转成中小火，我是盖盖子的，基本6.7分钟后水就没有了就弄最小🔥，2.3分钟后就关火焖。砂锅的温度能把饭焖熟。真的特别好吃😋

7. 做好了～真的简单～米饭十几分钟就熟了，也很快的～