孜然羊肉杂粮盖浇饭
来源:美味食谱馆 2.76W
用料
羊肉 | 100克 |
孜然粉 | 少许 |
洋葱 | 1/2个 |
油 | 尽量少 |
盐 | 少许 |
白酒 | 适量 |
辣椒面 | 少许 |
生抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
米饭 | 若干 |
番薯 | 4小条 |
土豆 | 三小颗个 |
黄芽白 | 1小颗 |
孜然羊肉杂粮盖浇饭的做法
一米筒大米洗净,番薯土豆切块,其实比例很随意,希望甜一点的就多放番薯,按照正常煮饭程序煮即可
银丝菜/黄芽白/大白菜/娃娃菜都可以,梗和叶分开切1cm以内的条,开水烫熟
锅烧热,放油,将洋葱切丝快炒,为了健康一点,可以洒点水,这样可以减少油的用量
洋葱炒变色,下羊肉薄片,快速炒开
肉变色后,加酱油、孜然粉、辣椒粉、盐,快速翻炒,准备好锅盖,沿锅边撒一点白酒,快速盖锅盖,焖10-15秒
将之前烫熟的白菜倒进去,快速翻炒均匀,即可上桌