孜然羊排、羊肉（无辣）
来源：美味食谱馆 3.1W
用料
| 羊排 | 1000克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 3棵 |
| 姜 | 1块 |
| 香叶 | 20片 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 盐 | 10克 |
| 味精 | 3克 |
| 料酒 | 20克 |
| 白糖 | 5克 |
孜然羊排、羊肉（无辣）的做法
羊排剁块，洗净（我买了一半羊排和带皮羊肉）
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第2张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第2张")
葱切段，姜切片
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第3张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第3张")
羊排焯水后洗净
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第4张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第4张")
洋葱切大片
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第5张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第5张")
将羊排、一半生姜、葱、5片香叶，盐、料酒、白糖、味精放入高压锅，加清水，烧沸上气后烧8分钟左右
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第6张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第6张")
将烧好的羊排捞出沥干汤汁，锅倒少量油，倒入羊排翻炒。
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第7张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第7张")
待肉表面水分炒干，倒入孜然粉，
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第8张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第8张")
加入椒盐
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第9张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第9张")
放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶，大火炒到洋葱成熟即可。
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第10张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第10张")
超级香哦
![孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第11张]( "孜然羊排、羊肉（无辣）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、羊排根据自己喜好选择，我喜欢带皮的羊肉所以选了一半和羊排一起。
2、高压锅煮的时候，不要烧的太烂，这个菜要有韧性才会口感好。
3、最好稍微翻炒就可以，洋葱不要炒软掉，刚刚成熟就可以了
