素菜菜谱大全 - 素菜汤 - 素菜饺子

12-29 最近很多卖小笋的，买点吃吃用料油适量盐，鸡精，生抽适量笋适量干辣椒，青蒜叶，蒜头适量素炒小笋的做法买来的小笋撕成小条蒜切片，干辣椒切小段，蒜叶切小段锅里放油，先放蒜片炒香放入干辣椒炒香放入小笋，翻炒均匀加生抽，盐，鸡精调味...

寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜

12-12 帅晓洪大厨出品苦香醉人用料烤株肉碎80克苦瓜300克姜末8克郫县豆瓣10克宜宾芽菜10克生抽5克大豆油40克香油2克小米辣4克红甜椒30克香菜叶8克蒜末8克寻味四川|炸株肉酱佐苦瓜的做法将苦瓜洗净切成长6厘米的条，去心去籽...

方便的素菜鸡蛋饼

03-21 有了这个简单的鸡蛋饼再也不用担心宝宝的早饭啦快速又简单。懒人的最爱！用料鸡蛋西葫芦之类的瓜类1个面粉适量盐适量油适量方便的素菜鸡蛋饼的做法这叫什么我突然忘记了本来要买西葫芦的今天超市没有就用这个代替了把...

居家隔离必备技能自发绿豆芽😄

12-28 疫情期间居家隔离没有蔬菜吃的话，就试试自己发豆芽吧，看着豆芽一点点长大也是很有成就感的一件事情哦！😉用料绿豆用手抓两把水适量不用的水壶一个居家隔离必备技能自发绿豆芽😄的做法首先呢要将绿豆泡在热水里浸泡5分钟，...

蒜蓉白灼菜心/耗油菜心★（粤菜）下饭菜

12-29 口感；脆嫩可口。用料菜心300克蚝油1勺生抽半勺（颜色淡）盐适量蒜2瓣蒜蓉白灼菜心/耗油菜心★（粤菜）下饭菜的做法菜心在盐水泡一下，洗干净。锅里烧点清水，加半勺盐，几滴油，大火烧开。（"盐"量增加菜心的底味，“油"能使青菜更绿）水开...

番茄西葫

12-08 番茄做配菜，这个汤底简直绝啦！？！简单省事，来点酱油，盐就好啦，超级好吃，下饭呢！！！用料西葫芦1个西红柿1个食盐适量酱油1汤勺番茄西葫的做法西葫横切一刀竖切一刀变四块，再切成薄片；西红柿切薄片。锅中倒油，小火加入西红柿翻炒，放入适...

马铃薯海带苗(快手素菜)

12-22 姑姑家吃过觉得很清淡很好吃。用料马铃薯1颗海带(苗)若干马铃薯海带苗(快手素菜)的做法马铃薯切成细丝，海带苗泡开剪掉头剪成4-5cm块。锅中烧开水，马铃薯抄水到半透明，海带抄水煮到水会冒小泡泡。热锅加入少量油，8分热锅，...

玫瑰婚礼拼盘

12-30 这道菜用三个成熟的雕刻手法做成，练手的。这里记录下每个手法细节。手法：草莓玫瑰，白萝卜玫瑰，西红柿鹅。其中草莓玫瑰和白萝卜玫瑰是几乎一样的手法。只是白萝卜大可以进行一些修饰。用料草莓适量白萝卜半个西红柿一个小...

泰式肉沫茄子

03-10 用料茄子2个生抽2勺料酒1勺盐少许糖少许鱼露3勺泰式酸甜酱2勺猪肉沫150克洋葱1个泰式肉沫茄子的做法茄子去皮切条，裹淀粉。鸡蛋打散。放入茄条，取出备用锅中下宽油，将茄条放入炸至金黄定型取出茄条。继续热油，复炸一次捞...

纯素· 麻辣香锅

12-14 用料四人量花菜约200克木耳16朵黄瓜约200克金针菇约180克豆腐串两块西芹1根红萝卜半根土豆半个（中号）茄子约160克素丸子12个素北极翅12条素火腿肠2根花椒适量干辣椒2-3个香茅3根（可不放）香菜适量圣女果8个白芝麻适量酱油...

酸辣炝双花

12-29 在下厨房也学着做了很多好吃的菜，想着也需要出份力，好的食谱分享给大家。用料花菜150g西兰花150g青椒150g干辣椒50g醋、盐、油适量酸辣炝双花的做法菜花、西兰花分别掰成小朵，洗净。青椒洗净，切圈，干辣椒，切丝。将菜花、西...

纯素墨西哥鳄梨酱

12-12 2022年4月知了在叫了，鳄梨也就突然软了用料牛油果8个蒜4瓣黑胡椒旋转了10次盐若干克柠檬1个纯素墨西哥鳄梨酱的做法蒜、鳄梨切块后，与盐一起倒入榨汁机挤入柠檬汁，撒入黑胡椒...

爆炒下饭湘菜（十六）非油炸茄子豆角/茄角之恋

12-28 高中的时候在学校对面的盖浇饭店吃到这道菜，简直是那一周最幸福的事情。这道菜湘式做法不同于大多数菜谱所说的勾芡后的水水口感，是油润干香的。经过比对多个菜谱，终于做出了一道材料简单、调料干净、做法也不复杂的版本...

炝拌香麻莴笋（小美版）

03-15 用料盐1/2茶匙油20克干辣椒2个葱花20克花椒1茶匙莴笋1根糖2克生抽1/2茶匙炝拌香麻莴笋（小美版）的做法莴笋去皮切滚刀块，加入1/2茶匙盐拌匀，腌制10分钟，倒掉汁水。主锅加入20克油，葱花、干辣椒、花椒，设置4分30秒，120度速度1爆...

荞麦面炒白玉菇

12-31 用料白玉菇150克荞麦面1块什锦蔬菜适量酱油适量盐适量辣椒面适量勺荞麦面炒白玉菇的做法面放锅里，水开后煮三分钟捞出沥干白玉菇跟什锦粒洗净放锅里焯水捞出沥干锅里放油热后倒入白玉菇，翻炒一下把面倒进去，加入适量酱油...

油焖茄子辣椒

12-30 油焖茄子辣椒油焖茄子辣椒的茄子，妈妈告诉我一定要手掰才香，不能切，你们觉得呢？第一步：先调个小料汁，耗油、海鲜酱油、生抽、老抽、盐、花椒面、味精、水，搅拌第二步：小米辣、蒜、葱绿切碎备用，辣料我选用的是辣妹子，不喜欢太辣...

超鲜美的上汤娃娃菜

12-22 用料娃娃菜1颗咸鸭蛋1个皮蛋1个火腿1块瑶柱2个香菜随意超鲜美的上汤娃娃菜的做法娃娃菜切条火腿、皮蛋、咸鸭蛋切块我家这个咸鸭蛋太能出油了，蛋黄都是软的，所以蛋黄部分我就直接扔锅里了，拿筷子搅碎，图上只有蛋白冷锅冷...

65.炒莲藕

12-31 用料藕节65.炒莲藕的做法炒莲藕盐面粉白醋泡十分钟洗干净盐油白醋焯水一两分钟冲凉水油姜片青红椒全程中小火一勺白糖盐小米辣勾芡如果想吃糖醋的就加点醋多少按口味@夏叔厨房：炸藕盒调馅：猪肉馅250克，葱姜花椒水80克，花...

油焖春笋，入味又下饭

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素菜：木耳腐皮春笋

12-13 快赶上春天的尾巴吃上一口鲜嫩的春笋！用料春笋2-3根木耳4-5朵腐皮约100克青椒1个生姜末适量食用油约30克盐半茶匙素耗油1-2勺清水适量素菜：木耳腐皮春笋的做法备菜：1.新鲜春笋剥好皮切成条，焯水3-5分钟后，捞出过凉水2.木耳...

黎巴嫩风味花菜佐薄荷酸奶

12-27 黎巴嫩是最西化的阿拉伯国家。由于地处地中海東边沿海，黎巴嫩饮食更接近健康的地中海饮食。黎巴嫩饮食通常包括大量丰富的全谷物、水果、蔬菜、各类淀粉、新鲜鱼类和海鲜。动物脂肪很少用，大多用橄榄油。经常吃家禽肉，而...

芹菜炒土豆丝～小贴士【浅谈生姜的使用】

12-12 芹菜：清热解毒、利尿消肿、平肝降压、醒酒保胃、镇静安神、美容养颜。比较适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血等人群经常食用。脾胃虚寒、腹泻、低血压患者应适当食用。土豆：补益脾胃、缓急止痛、通利大便。此外...

零厨艺减脂素菜黄瓜炒鸡蛋

03-09 用的是我们当地特产白黄瓜，生吃更好吃😍用料黄瓜根鸡蛋个油克盐克蚝油零厨艺减脂素菜黄瓜炒鸡蛋的做法鸡蛋加少许盐散黄瓜切薄片锅中噴油炒散鸡蛋盛出备用加少许油炒一下黄瓜加入鸡蛋翻炒，加少许盐出锅前可以加一点点蚝...

春天的蒌蒿饭

12-08 南方人常年在北方生活，姑子家楼顶层自家种植的蒌蒿，春日也会小有丰收，吃一碗蒌蒿饭能解思乡愁！想家啦！用料芦蒿随意按自己意愿咸肉150克饮用水煮饭的量大米+杂粮平时煮饭量春天的蒌蒿饭的做法四月的蒌蒿不是艾叶也不是芦蒿...

超简单的素炒花菜

03-14 闺蜜特别喜欢吃我给他炒的花菜，每次问她要吃什么，都直接买回来花菜让我给她做~不过超级简单好吃嗷用料葱中指的一半大蒜5瓣可根据个人喜好调节辣椒适量花菜一颗蒜苗一根（可放可不放家里没有蒜苗，我用辣椒代替了）盐蚝油调料...