家常宴客菜 - 经典宴客菜 - 宴客菜谱大全

松仁苹果炒菠菜

01-14 用料菠菜苹果松仁橄榄油盐蘑菇精松仁苹果炒菠菜的做法菠菜洗干净,切段沥干水待用苹果削皮，切块后浸泡在盐水中待用松仁放进烤箱烤一会儿，直至表面已经烤成金黄色待用在锅内放少许橄榄油，放菠菜、苹果块下去炒一会儿，然后...

豉汁木瓜炆蟹

01-10 用料1木瓜肉蟹蒜茸豆豉姜片葱段少许盐生粉胡椒粉麻油少许用料2(汁)盐糖鸡粉胡椒粉少许老抽上汤豉汁木瓜炆蟹的做法木瓜去瓤切丁，葱切段，姜切片将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠，切成块；蟹块放盐...

光盘的松鼠桂鱼

01-05 上桌光盘的鱼鱼～用料桂鱼一条淀粉三勺番茄一个番茄酱四勺醋两勺料酒两勺糖一勺盐少许生姜四片蒜瓣四瓣光盘的松鼠桂鱼的做法桂鱼去内脏洗净，用淘米水➕一勺料酒浸泡半小时。沥水捞出。去头、去肚子后对半剖开。不好用刀...

我的胃我做主——粉丝蚝煲

03-12 减肥是不可能的了！天气热，美食更要讲究，要不根本吃不下！做吃的手已经不是自己能控制的啦！用料生蚝500g瘦肉适量粉丝1把姜2片蒜4瓣葱1根自制辣椒酱1勺（个人喜好）蚝油2勺生抽适量植物油适量盐适量香菜适量我的胃我做主——粉丝...

KFC同款菜丝色拉🥗

02-02 用料卷心菜7片胡萝卜1/4根盐2克白醋5克柠檬汁5滴色拉酱3大勺葡萄干适量KFC同款菜丝色拉🥗的做法卷心菜当中那根粗杆子切掉，叠起切丝胡萝卜刨丝，撒上盐，搅拌均匀，静置30分钟挤干水份后，加入所有调味料，搅拌均匀最后再撒上一...

格子豆腐

01-12 颜色造型很漂亮养眼！包含豆制品，粗粮，肉类，营养全面！采用蒸菜的方式，更适合秋天！用料豆腐一块南瓜适量猪五花肉100克红葱头一粒油盐酱油葱花小红辣椒格子豆腐的做法豆腐切成一厘米厚南瓜按照豆腐的高度和宽度切成块，然后再切...

柠檬蒜香红酒慢炖牛排骨

01-27 肥瘦相间、软糯厚实的beefshortribs是我这个肉食爱好者的新宠，超市一打折就会去买。上次按韩式配方做的，这次做成经典的西式炖菜用料BeefShortRibs3磅芹菜3根洋葱1个胡萝卜1根tomatopaste2tbsp红酒2cups牛肉高汤适量蒜2...

厨师长秘传大盘鸡

02-15 人间烟火气，最抚凡人心疫情缘故在家办公，错过了窗外的春光明媚，在厨房的方寸天地烹制一道网红厨师长秘传的大盘鸡，给居家生活增添一份五彩斑斓。愿疫情早日过去，大家一起重新投身春天的怀抱。用料姜5片蒜5瓣葱2根青花椒25...

吉祥四宝

01-11 前几年，一首《吉祥三宝》几乎唱响了大江南北，那种纯朴真挚的亲情温暖感动了许多人，而我今天要送上的这道菜，一样简单，一样自然，也更多了一宝，只望也能为大江南北的餐桌所熟悉，造福更多人的味蕾~按理，席间先登场的就应该是冷盘，...

富贵烩海鲜

01-11 中国文化博大精深，语言文本丰富多样，可形容美食的词也不外乎就那几个，若细究起来，总逃不出一个“山珍海味”，中华民族大概算得是一个在“民以食为天”、“食不厌精，烩不厌细”上十成十身体力行的民族了。山珍海味，上山下海都...

酸辣大炸弹

01-18 用料猪肉馅200克北豆腐1盒鹌鹑蛋20个鸡蛋1个大葱半根姜1块料酒2汤匙（30ml）酱油3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）蚝油2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）李锦记泰式甜辣酱（用量随意）酸辣大炸弹的做法将鹌鹑蛋洗净放入冷水中，大火加热煮开后调成中...

花开富贵西兰花

01-26 年近了，一家人聚在一起，做一桌美味，在缕缕饭香中闻到的是家的味道。做一盘好看好吃营养又健康的芙蓉蟹肉西兰花，满足胃的需要也让视觉享受了一番。一颗家乐老母鸡汤浓汤宝，三两分钟就能熬一锅鲜浓的鸡汤来，就是这么简单！汤冻...

喜年大红炮

01-11 中国人但凡遇到些什么喜庆值得庆祝的事，总是爱热闹的，好似知道的人越多便能把这快乐变成越多份，于是惊天动地的炮仗声就成了不可或缺的使者，喜悦大概能随着声响盘旋在天空，而一地碎红也能将人们的脸印成温暖的红色。今天的...

芝士焗澳洲龙虾

03-12 用料龙虾只芝士片黄油克洋葱个盐克低筋面粉白胡椒粉青红椒芝士焗澳洲龙虾的做法澳洲龙虾一只龙虾洗干净用厨房纸吸干水分腌制20分钟龙虾，加入盐生粉白胡椒粉鸡粉热油青红椒洋葱姜片准备好加入龙虾🦞进去炸炸好捞起来沥...

圣诞元旦，鼠你最赞（3）

03-04 用料饺子甜品菜品圣诞元旦，鼠你最赞（3）的做法白菜、扇贝柱、猪肉、韭菜馅饺子...

喜雀迎春腐皮卷（ tofu wrap veggies roll )

01-24 這個是上海菜，是我們每逢佳節都必煮的菜式，因為很好吃很受歡迎。其實不难做，還是素食菜式，不油不膩，大人小朋友都喜歡。材料簡單，不防試做一吓。用料青豆紅蘿蔔/三色豆半包玉米筍1罐蘑菇1小罐或半罐青豆紅蘿蔔/三色豆半包/...

补血、养血茄汁烩牛骨

03-02 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有有补气、养血、强筋骨的功效。用料牛尾骨1根番茄2个葱姜蒜生抽料酒白糖盐补血、养血茄汁烩牛骨的做法牛尾洗净切段，入冷水锅加料酒焯水；焯...

果汁脆皮鱼

02-13 这道菜跟老师学习以后一直没有做过，儿子上晚自习，我做完了，拿到班级，同学都说好吃，那我就再来做一次。用料龙利鱼一条面粉淀粉100克（1：1）盐5克白胡椒粉1勺番茄酱5勺橙汁50克料酒1勺泡打粉2克果汁脆皮鱼的做法龙利鱼洗干净（市场...

田螺塞肉，一年只吃一次的田螺酿

02-17 一道每年都馋，但是大概每年只会做一次的美味。真的太好吃了。如果还没做过，一定要做一次，不会后悔哒。实际做起来也还好。用料田螺2斤肉馅半斤姜料酒鸡蛋盐蚝油拌肉馅用的葱姜生抽老抽糖盐烧田螺用的田螺塞肉，一年只吃一...

干贝丝瓜排骨汤

12-12 春天忽冷忽热的胃口不好，喜欢煮点清淡点的汤喝用料排骨一碗丝瓜（比较小的）3根干贝10-15粒枸杞15-20粒姜片3片盐3-5克（1茶匙）干贝丝瓜排骨汤的做法丝瓜去皮切滚刀，因为比较少所以用了三条，大约是普通很长的一条。排骨约一碗，有...

椒麻香酥鸭

01-07 家里来了客人，对于天黑才下班的同志们，实是没有时间和精力来制作精美的晚宴，但端不出象样的菜肴又的确让人汗颜。针对此情况，介绍一款下酒又简单的菜菜做为款待朋友的主菜，希望你能获得朋友的夸奖。快速制作麻辣香锅的秘密...

香辣水煮鱼

02-09 这道年年有鱼春节必备菜品无论是逢年过节或者接朋待友无疑都是首选佳肴用料龙利鱼500g豆芽100g干辣椒10g花椒6g葱姜适量青瓜半条娃娃菜1颗鸡蛋一个东古香格辣一勺东古一品鲜鸡精一勺东古料酒一勺白砂糖适量的香辣水煮...

滋补白灼小鲍鱼

02-03 小鲍鱼含有二十中氨基酸和人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性...

如何泡发海参，新年做盆菜必学技能。无需技术，只要清水就能发出又大又干净的海参

02-07 在今天之前，可能你会觉得泡发海参是一件非常困难的事，但如果你看完我的视频相信你会觉泡发海参真的非常非常简单，而且所需要的材料，除了海参本身，就只有水而已。而且这个方法几乎适用于所有品种的海参。我今天就用了三种不...

【10分钟】解锁超鲜汤品虾丸小白菜#海鲜#汤

01-03 🏖🏝🌊🌅🏄🏻想要乘着阳光海上冲浪吸引她目光……今年的夏天，虽然可能去不了海边了，但是相信不久，在各地防控机制下，都能迅速恢复正常，加油！那么在有限的条件内（小区封控，只能买到一些简单的食材），我们可以只花10分钟，来解锁一款...