最新菜谱 - 晚餐菜谱 - 夏天菜谱

炒春天！小炒四季豆

01-02 用料四季豆500g姜蒜末20g猪肉糜100g豆瓣酱半勺耗油1甩水50g炒春天！小炒四季豆的做法四季豆斜刀切丝冷油下肉糜炒至变色下姜蒜末炒出香味下豆瓣酱炒出红油下四季豆炒匀后淋入50g水放入耗油炒匀后盖上锅盖小火焖煮五分钟...

蘑菇红烧鸡腿

12-31 不用加水，炖出来超级鲜。不放味精鸡精。用料食材：鸡全腿一只约半斤蘑菇350克调料：八角干辣椒桂皮花椒适量蒜，姜适量老抽一小勺生抽两小勺蘑菇红烧鸡腿的做法鸡腿去骨，切小块。用生抽，料酒，淀粉腌制下。蘑菇切两刀，变成四小块...

重口味！杭椒牛柳，鲜辣好下饭

12-29 这道菜的特点就是又鲜辣又清爽，中式的爆炒做法较为合适。当然牛肉要想做的嫩滑好嚼，只需要多一个小步骤就可以了。懒人宝宝不要担心，炒好以后直接盖到饭上，饭扫光的下饭菜就是它了！用料食材牛肉300克杭椒100克淀粉10克调味...

酸酸甜甜就是Thai～泰式炒鸡球

12-29 粤菜善于讲究不时不食，根据季节变化调整餐桌食材，而水果入菜也是非常常见的。在众多的粤菜里，菠萝算是上座率较高的其中一种水果，例如菠萝生炒骨、菠萝咕噜肉等等。不同于粤菜菠萝咕噜肉的灵魂酱汁，泰式酱料中有一个甜辣酱...

老饭骨版麻婆豆腐

12-29 用料嫩豆腐1块牛肉末鹃城豆瓣酱2勺葱2段姜1块青蒜1根花椒粒2勺辣椒面1勺生粉2勺老饭骨版麻婆豆腐的做法开小火，锅内不放油，放入花椒粒小火慢慢烘。烘的差不多盛出来，凉了后用擀面杖碾碎。这一步用花椒面替换味道差很多。...

金针菇莴笋柠檬酸汤肥牛

12-28 突然心血来潮自己做来还挺好吃用料金针菇2把肥牛300克小米椒3个蒜5瓣葱花少许柠檬1个调料1包干辣椒5个莴笋1根油30克金针菇莴笋柠檬酸汤肥牛的做法先把蔬菜放到水里煮熟，然后放到碗里。然后把蒜，干辣椒切好，这个牌子本来...

“东拼西凑”的鱼香肉丝~

12-29 已经不记得是第几次发物资了，"都拼西凑“的食材，才有了今天的这份鱼香肉丝，木耳、胡萝卜、辣椒、猪肉切丝。对于已经一个半月没出门的我来说可谓是最好的慰藉了。...

下饭菜：肉沫炒蒜苔

01-01 用料蒜苔一把肉沫适量小米辣三根葱一段蒜几瓣姜两片淀粉两勺生抽适量耗油适量下饭菜：肉沫炒蒜苔的做法热锅凉油，肉沫炒制断生断水汽。葱姜蒜切小块儿，小米辣切小段儿。切好的辅料加至肉沫中继续炒出香味儿。蒜苔切丁儿。...

老干妈酱大骨/大口吃肉的快乐

12-29 💫💫💫天呐！老干妈也能酱排骨？能！嘎嘎好吃！骨头上的肉软烂入味，再用肉汤配着大米饭吃，绝对把你香迷糊了！别看这是硬菜，其实做起来可简单了，周末炖上一大锅，超级下饭！用料猪大骨2000克老干妈一瓶啤酒5罐生抽适量葱姜蒜适量八角1个...

酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）

12-31 用料新鲜长缸豆750克干辣椒3个新鲜辣椒2个瘦肉200克老抽1勺生抽1勺盐（炒肉）适量克白凉白开淹过豆角高度盐（泡豆角的盐）200左右（看水的量增减）白酒2勺酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）的做法买回来的新鲜缸豆洗干净，晾干表面的水分晾...

下饭香菇猪肉

01-03 抖音刷到的卤肉饭超级香的不过需要3天才能完成✅因为要用肉汤熬我发现直接吃也很好吃呀！卤肉用肉汤熬的肉会入口即化我更喜欢有较劲的肉还有是因为太香啦忍不住就吃了哈哈用料香菇8朵（喜欢可以多放）五花肉250g生抽半碗（可...

红烧肉（下饭神器）

12-30 每当我做这道菜十里八乡都闻得到🤤简单美味解馋下饭！用料五花肉、胡萝卜、姜、蒜、八角、桂皮、香叶适量油、料酒、豆瓣酱、老抽、冰糖、盐、鸡粉、小葱适量红烧肉（下饭神器）的做法准备适量五花肉胡萝卜香叶八角桂皮姜蒜...

半只鸡的鸡肉煲

12-27 忙里偷闲反正闲着也是闲着用料鸡肉半只（看人数）其实买了一整只鸡，最终只下了半只鸡两人吃姜两小块切薄片蒜一个蚝油3勺料酒覆盖1/2鸡肉香菇5朵辣椒一粒黑胡椒适量酱油3大勺芫荽一把半只鸡的鸡肉煲的做法把它们切成小块香...

五花肉炖豆腐（简单家常）

12-29 用料五花肉一小块豆腐一块干辣椒四五个盐适量香菜1颗葱姜各一块五花肉炖豆腐（简单家常）的做法豆腐切片，姜切片，辣椒，葱花切好，五花肉切片。（用五花肉好吃哦）锅内放少许油，放入五花肉炒变色，放入葱姜辣椒，炒出香味后，倒入豆腐。加...

下饭菜猪油渣炒青椒

01-03 没想到加入了鸡蛋和老干妈，味道绝了！！材料:猪板油半斤，青椒适量，盐，生抽，老干妈1勺，鸡蛋一个，老抽少许做法:1.热锅放少许花生油，放入切好的猪板油，小火炸大约15分钟2.捞出炸至金黄的猪油渣3.剩余的猪油倒出来留一点点4.倒入切好...

不加一滴油的减脂美食/丝瓜虾滑酿大虾

12-31 这道菜非常适合夏天需要减肥瘦身的姐妹们，丝瓜具有清热解毒，润肤美白之功效；虾仁营养价值很高，能调养脾胃之功效。用料大虾6只肉丝瓜2根虾仁180克鸡蛋1个料酒2勺六月鲜8克轻盐酱油40ml低卡糖1克克淀粉半小勺鸡精少许不加...

老干妈炒台湾菜花

12-30 老干妈风味豆豉的惹味没法抵挡。用料台湾花菜半个玉米油半汤匙大蒜4瓣老干妈风味豆豉1汤匙蒸鱼豉油半汤匙鸡粉少许水1汤匙老干妈炒台湾菜花的做法花菜改细焯水。蒜头拍扁切碎,锅里放油,爆香蒜碎和老干妈风味豆豉。放...

【家常菜】鲜笋豆角炒腊肉

01-03 用料鲜幼笋数根半肥瘦腊肉半块长豆角100克蒜5瓣姜5片盐5克花椒少许葱1根干辣椒1-3个蚝油2勺生抽2勺老抽1勺白糖2克【家常菜】鲜笋豆角炒腊肉的做法买来的鲜笋已经去皮剥好，洗净切段放进煮开的水焯掉它的草酸，大概5-8分...

老上海黄酱包

01-05 用料肉糜500克豆腐衣1包鸡蛋1个生抽20+10克蚝油20克料酒20克老抽10克糖5+5克油20克老上海黄酱包的做法家里没肉糜，就用肉丝，涡轮增加1秒/2次加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、糖，3分钟/反转速度3取一张豆腐衣，铺上肉糜，不要太厚...

山姆厨房：老干妈炒什锦海鲜

01-27 封控了2个月，几乎都没怎么吃海鲜。解封后直奔山姆超市，买了很多鱼虾类海产品。今天烧了一道老干妈炒什锦海鲜。用料什锦海鲜1袋洋葱小半个生姜少许老干妈豆豉酱适量生抽适量料酒适量白糖少许李锦记豉汁适量山姆厨房：老干...

🫑5分钟超下饭酸辣芝麻青椒酱

12-30 🫑青椒过剩怎么消灭？网上各种现成的青椒酱直接可以自己做。下锅只需5分钟，打造喝粥吃面最佳拍档～用料青椒4个蒜瓣5瓣榨菜丝少许白芝麻粒少许蚝油2勺米醋1勺生抽1勺🫑5分钟超下饭酸辣芝麻青椒酱的做法主要食材青椒、蒜瓣...

青椒🫑回锅肉👨🏻‍🍳

12-29 真的很爱回锅肉用料青椒8个豆瓣酱1勺半糖一勺酱油一勺花椒少量五花肉一坨盐少量大蒜五瓣姜四片切丝青椒🫑回锅肉👨🏻‍🍳的做法肉先用锅煮不用切冷锅下去，煮到用筷子戳肉皮能戳破煮好捞起来切片热锅倒入一勺油，下肉片（肉...

米饭杀手！软烂不腻的红烧肉

01-11 实验过十几次的配方，我自个儿特别喜欢哈哈，平时只吃一碗饭的我，配上这道红烧肉，可以吃两碗半的米饭！用料五花肉400至500克姜5片葱1大把料酒2勺苹果醋2勺生抽3勺老抽1勺黄酒3勺冰糖1勺桂皮1小块八角1个白蔻3颗香叶2片米饭杀...

据说是湖南人的最爱

12-27 虽然我不太能吃辣，但是鸡胗和藕带都是我的心头好，这道酸辣鸡胗藕带必须拿下😎看了很多教程，都是用的泡椒藕带，所以我也买了现成袋装的，毕竟买鲜藕带临时泡也不会太近味儿。对于新手来说，做这个最费劲的是切鸡胗，鸡胗要切的薄...

炒肉燥

12-31 媽媽常做給我吃的味道做為自己記錄用用料肉末一碗米酒1小勺酱油2大勺冰糖幾顆克大辣椒半个炒肉燥的做法肉末下鍋煎上色加入辣椒加料酒去腥，加入冰糖,醬油,水調味...