西餐菜单 - 西餐牛排的做法 - 西餐的做法

12-22 配方参考日本网站鸡蛋全部使用冷藏蛋用料温泉蛋鸡蛋4个开水4cup冷水1cup溏心蛋4个班尼迪克蛋白醋一汤匙温泉蛋、溏心蛋、班尼迪克蛋的做法4杯水煮开离火，加入1杯冷水，4个鸡蛋，盖上盖子焖17分钟，使用日本兰妃鸡蛋，兰皇要再...

土豆团意面gnocchi

01-01 用上次剩下的肉丸意面酱继续发扬光大用料土豆1小个面粉60克之前做的肉丸意面酱剩下的一半芝士碎适量土豆团意面gnocchi的做法首先做土豆团意面：土豆煮熟，煮到土豆可以轻易用叉子叉碎，我的土豆煮后熟重65g然后吧土豆跟等...

主厨广坦的牛奶酱意面

01-13 奶油好贵！做饭的时候一遍遍翻视频确认步骤太麻烦了，下厨房里也没有看见这个菜谱的搬运，所以简单记录了一下～广坦是小红书的一名博主，是法国人，但不止分享法餐食谱，其中有不少有意思且容易上手的，他的中文很好，家里还有可爱的小...

火腿芝士墨西哥薄饼

12-30 用料橄榄油1勺火腿2片鸡蛋2个番茄1/3个奶酪碎适量墨西哥卷饼一张火腿芝士墨西哥薄饼的做法锅中加点橄榄油炒一下火腿和蕃茄丁加入两个打好的鸡蛋（鸡蛋液加一点牛奶和盐）鸡蛋边上都凝固了把墨西哥饼放上去继续煎至鸡蛋液...

南姜香煎三文鱼

12-30 有一堆南姜末，在苦恼怎么消耗，突然发现冰箱里的三文鱼！南姜末在制作的过程中已经加了海盐，一次完成三文鱼去腥+调味的工作。用料三文鱼1块南姜30克薄荷叶数块南姜香煎三文鱼的做法南姜裹着三文鱼，腌制30分钟。不要弄点裹在...

鲜嫩美味又低卡的法式百里香芥末鸡腿

12-13 想大口吃肉又担心长膘的矛盾，来一份低卡中带点酸的芥末鸡腿，也许是一个不错的选择喜欢MAILLE芥末酱的温和口感，微微的辛辣感中带着酸，既没有浓厚的呛鼻味，也能突显食材自身的鲜甜再搭配上百里香的渗人辛香，这份鸡腿鲜嫩美味...

简易版匈牙利鸡排

03-08 偶然间刷到的油管视频《詹姆斯的厨房》里一道鸡胸肉的做法，奈何家里食材不足，于是乎又开启了我物尽其用的技能，以此记录自己的第一道食谱。用料番茄酱：洋葱小半个番茄1个（大的）盐适量黑胡椒适量香菜1根清水适量酸奶酱：酸奶（原...

西班牙Espinacas con garbanzos

02-28 Espinacascongarbanzos是鹰嘴豆菠菜的意思，这道菜是典型的地中海菜，拥有一个西餐胃的我是一定要尝试把它的。用料橄榄油2勺洋葱半个红甜椒半个蒜两颗辣椒粉1勺孜然1勺番茄酱3勺盐5克鹰嘴豆19盎司菠菜100g樱桃番茄2个牛...

奶油蘑菇面无奶油无意面

12-12 疫情封在家里，没有奶油，没有意面，但是还是做出了超级好吃的奶油意面！开心😁用料蘑菇4个洋葱半个青菜1颗西蓝花少量胡萝卜丝少量面条1份牛奶300ml左右蚝油勺1生抽勺2盐一点黑胡椒少量绿咖喱没有就不加奶油蘑菇面无奶油无意...

【小当家自制】黑椒牛柳炒意面

01-02 实验日志：v1：2022-05-30baseline杭椒应提前下锅和洋葱一起煸炒，使辣味充分。用料牛肉适量意大利面1份洋葱1个黑胡椒少量生抽1勺黑胡椒酱黑胡椒替代品番茄🍅1个杭椒若干个淀粉2勺蚝油1勺【小当家自制】黑椒牛柳炒意面的做...

地中海风味烤虹鳟鱼

12-27 地中海饮食，春日时令风味。健康又美味，简单易做。2人份。用料虹鳟鱼2条柠檬半个橄榄油4勺蒜4瓣香叶2片百里香2枝盐/黑胡椒适量地中海混合香料适量地中海风味烤虹鳟鱼的做法新鲜的虹鳟鱼，请师傅开膛破肚清理干净。刮掉鱼...

煎牛排分享怎么煎才嫩

12-22 用料雪花眼肉牛排1块黑胡椒1勺大蒜1瓣盐少量克番茄土豆各一个煎牛排分享怎么煎才嫩的做法准备就绪牛排撒少量盐腌制十分钟左右土豆蒸锅蒸熟（没有可以忽视）黄油下蒜煎香（橄榄油也可以）下牛排不要记着翻面下番茄土豆块一起...

奶酪蘑菇意饺

03-05 用料黄油5克蘑菇6个洋葱半个黑胡椒勺盐克奶油120克意饺300g奶酪蘑菇意饺的做法准备食材洋葱切丁口蘑改刀成小块意饺倒入沸水煮至断生热锅融化黄油炒香洋葱倒入淡奶油及口蘑放入断生的意饺继续煮至想要的口感撒上适量...

法式红酒炖牛肋排

12-29 买了2斤牛肋骨，在想怎么做比较好吃，入味，让肉质不柴，不硬呢？惟有炖菜用料牛肋骨1000克红酒半瓶西红柿2个胡萝卜2根洋葱1/2个圣女果1盒面粉1勺牛肉浓汤宝1个黑胡椒适量盐5克白蘑菇200克黄油20克香叶2片番茄膏1勺迷迭香2根法...

比餐厅更香的迷迭香土豆牛腩（高压锅版）

12-29 香味能飘满整个客厅！因为家里种了迷迭香，长势喜人，所以想物尽其用～用料牛腩适量姜1片迷迭香1根（长度14cm左右）八角1瓣（不是1只）香叶2片土豆2个盐适量黑胡椒粉适量比餐厅更香的迷迭香土豆牛腩（高压锅版）的做法牛腩用水洗净，切块后...

匈牙利炖牛肉番茄牛腩

12-25 来源于必胜客的匈牙利牛肉焗饭，炖好牛肉，焗饭随时随地想吃就吃。用料牛腩1500克土豆2个黑胡椒大量百里香2枝洋葱1个蒜5瓣胡萝卜1根盐4克西红柿4个香叶2片甜椒粉1大勺番茄膏1勺匈牙利炖牛肉番茄牛腩的做法准备食材4个番...

Sous Vide低温慢煮眼肉牛排

03-16 用料眼肉牛排1块约750克黄油30克黑胡椒适量海盐适量大蒜8瓣迷迭香3根百里香3根植物油适量SousVide低温慢煮眼肉牛排的做法准备眼肉牛排一块。眼肉一般很厚。5㎝左右。用水浴料理最合适。我用的是一块重量750g的安格斯...

培根芝士蔬菜卷

12-30 今天起早做了培根芝士蔬菜卷，里面夹了胡萝卜和芦笋，还有马苏里拉芝士碎，可以拉丝的培根卷，你会喜欢吗？……做法很简单哦！用料雨润培根7片胡萝卜1根芦笋5根黑胡椒适量盐一丢丢马苏里拉芝士碎适量培根芝士蔬菜卷的做法准备材...

【培根番茄意面】

03-13 用料意大利面1份番茄1个番茄酱2勺培根3片洋葱半个黑胡椒1勺蒜3瓣盐5克蚝油1勺罗勒叶碎少许【培根番茄意面】的做法首先番茄清洗干净，用水果刀划十字。锅里倒入适量清水煮沸把番茄放入开水锅里滚一圈方便去皮。去皮去蒂...

地中海风味海鲜番茄酱手工意大利饺子

03-03 用料面粉350克新鲜鸡蛋3个土豆300克本地白色鱼脊肉200克面包糠适量大蒜1瓣欧芹少许橄榄油松子30克小番茄15个去核黑橄榄15个盐黑胡椒地中海风味海鲜番茄酱手工意大利饺子的做法制作馅料：1.将300克土豆煮熟去皮，加入少许...

怎么做油浸小番茄？百搭西餐佐菜

12-29 用料小番茄1000-2000g迷迭香5-10根海盐5-10克橄榄油适量大蒜适量黑胡椒适量干罗勒/干迷迭香适量怎么做油浸小番茄？百搭西餐佐菜的做法小番茄洗干净，对半切，适量大蒜头，放烤盘，表面撒黑胡椒碎，海盐，迷迭香（没有新鲜的用干的也...

摩洛哥炖羊肉配北非小米couscous

12-25 用料腌肉配料A藏红花10根撮(少许热水泡出颜色)或用1/4TBSP藏红花粉替代孜然粉,肉桂粉辣椒粉,香菜籽粉各1勺tsp豆蔻粉1/4勺tsp丁香粉1/2勺tsp姜黄粉1/2勺tsp黑胡椒和盐适量橄榄油2大勺tbsp炖肉主材料羊肉1000克(切三厘...

精准控温低温慢煮的完美牛排

01-09 hello，大家好呀，我是爱吃肉的虎虎，最近入手了低温慢煮机，做出来的牛排超级好吃！再也没有外面焦焦的，里面又没有熟的情况了。关于低温慢煮的时间和温度我写在下面的食谱了，供大家参考。用料美国谷饲牛排厚切肉眼1块海盐适量黑...

「雪浮岛」，究竟是西餐还是法式甜品呢？

12-29 「雪浮岛」，究竟是西餐还是法式甜品呢？.完全打发的蛋白霜经过加热，做成有弹性的蛋白料理，白胖可爱的外形让人不禁想小心呵护；轻轻舀入萃取过薄荷清香的英式蛋奶液中，随蛋奶液晃动，就像汪洋中的一座小岛。.这是几年前看过的一...

💯比萨莉亚好吃的奶汁鸡肉芝士焗饭

12-31 小盆友很喜欢吃西餐届的沙县小吃——萨莉亚，对其中一道奶汁鸡肉焗饭更是喜爱有加。其实自己在家做也很容易，而且可以加更多的料，比如：蔬菜和芝士。这次我用的是妙可蓝多马苏里拉芝士，拉丝超棒，奶香浓郁，太好吃啦！本方可做2-3...