糖蒜醃製
來源:美味食譜館 2.1W
用料
新蒜2斤,鹽2兩,紅糖3兩,味極鮮醬油1兩,純淨水半瓶,白醋1兩。 |
糖蒜醃製的做法
洗淨晾乾
工藝流程:
剝去最外層皮,後入無油的盆裏。加1兩鹽拌均勻,醃3天,期間每天在拌3次去辣氣;然後撿出大蒜,瀝乾水分,放入罈子裏倒入用剩餘的鹽,醬油,紅糖,白醋,純淨水混合物,放陰涼處;20天左右即成。
用料
新蒜2斤,鹽2兩,紅糖3兩,味極鮮醬油1兩,純淨水半瓶,白醋1兩。 |
糖蒜醃製的做法
洗淨晾乾
工藝流程:
剝去最外層皮,後入無油的盆裏。加1兩鹽拌均勻,醃3天,期間每天在拌3次去辣氣;然後撿出大蒜,瀝乾水分,放入罈子裏倒入用剩餘的鹽,醬油,紅糖,白醋,純淨水混合物,放陰涼處;20天左右即成。