乾煸雞翅（超過癮）

兒子每次去天堂鳥都必須點的菜，不誇張每個月都去吃一次連着吃了一年半😅從不要辣椒🌶到微微辣 ，一盤沒幾個雞翅56一份，不過真的很過癮，現在老孃自己做，一樣樣好吃過癮，（做過三四次了）最主要的是量足🤣想吃多少有多少

因爲是中餐都是根據自己平時做飯感覺放的佐料，不可能跟做蛋糕、麪包一樣什麼都稱一稱，自己看着放啊，不會做飯的還是不要嘗試了，省的說鹹了淡了麻了辣了不好吃，會做飯的都懂得

用料  

乾煸雞翅（超過癮）的做法  

1. 雞翅每個都是一分爲二剁開，這樣容易入味炸的過程中也縮短時間更容易炸透，當然不強求，你自己喜歡整個的做着吃誰也攔不住😄

2. 切好雞翅，放入盆倒入料酒、生抽、白胡椒、鹽手抓抓拌均醃四十分鐘，不要到太多液體，不然等會炸的時候油濺的很厲害

3. 支鍋倒油，把筷子放入油中有小氣泡就可以了，小火炸，用筷子撥一下別沾在一起，炸至金黃色撈出，然後再全部倒進去炸半分鐘左右撈出

4. 炸完之後的樣子（備用）

5. 準備辣椒🌶花椒，另起鍋，鍋熱倒油（剛纔炸過雞翅的油）油稍微熱一下放花椒炒香，然後放幹辣椒翻炒幾下，放雞翅、雞精翻炒均勻，（雞翅是醃過的不用放鹽了）不要炒太久辣椒會糊的變黑很難看的，根據自己喜好放孜然粉關火翻均就可以出鍋啦，因爲這個過程要不停翻炒就沒有拍照

6. 可以享用啦，真的超好吃，超過癮，外層是焦焦的裏面的肉一點都不老而且很入味！😋

7. 我兒子的最愛  超喜歡吃