回族妞的牛肉燉西紅柿
來源：美味食譜館 2.59W
一枚八零的回族老女孩，單純喜歡做飯，但其實會的很少，好在樂意學習。愛吃牛肉最好有點肥的，沒有高壓鍋，用搪瓷鍋燉的，溫火燒到牛肉爛糊爲止，我大概燉了一個半多小時
用料
| 牛肋條（也可牛腩，個人喜歡牛肋條） | 自由搭配克 |
| 西紅柿 | 2大個 |
| 蔥段 | 兩小段 |
| 蒜 | 兩三瓣 |
| 八角 | 少許 |
| 香葉 | 少許 |
| 桂皮 | 少許 |
| 醬油 | 上色少許 |
| 料酒 | 適量 |
| 花椒粉 | |
| 蒜粉 | |
| 可樂或啤酒 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉（自由發揮） | |
| 香菜（當時沒有用蔥代替） |
回族妞的牛肉燉西紅柿的做法
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![回族妞的牛肉燉西紅柿的做法步驟圖 第2張]( "回族妞的牛肉燉西紅柿的做法步驟圖 第2張")
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![回族妞的牛肉燉西紅柿的做法步驟圖 第3張]( "回族妞的牛肉燉西紅柿的做法步驟圖 第3張")
1:牛肉切小方加入冷水鍋出血和沫立即脫水備用
2:倒入適量油，加入蔥段 蒜片 大料 香葉 桂皮爆鍋
3:加牛肉加熱水（喜歡湯多的就多加看愛好）調入醬油料酒和花椒粉 蒜粉 可樂或啤酒，燉一小時多 （看牛肉的軟硬適量調整時間但一定要小火燉肉）
4:加入柿子 調入鹽 （燉熟前二十分即可 順便水澱粉勾芡，也看愛好）
5:盛入碗內一丟丟香菜![回族妞的牛肉燉西紅柿的做法步驟圖 第4張]( "回族妞的牛肉燉西紅柿的做法步驟圖 第4張")
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