茄子這麼做超級下飯：蒜香肉絲茄子煲

七步之內讓你做出驚豔衆人的茄子煲，隔壁家的鄰居都饞哭了👊

用料  

茄子這麼做超級下飯：蒜香肉絲茄子煲的做法  

1. 準備材料：3個細茄子切塊，蔥薑蒜小米辣切沫，肉絲加3勺澱粉一勺料酒醃製。

2. 調好料汁：3勺醬油，1勺蠔油，1勺糖，1勺醋，1勺澱粉

3. 茄子加半勺油，略微炒軟放置一旁備用。

4. 鍋里加半勺油，蔥薑蒜小米辣爆香後加入肉絲炒至變色。

5. 倒入茄子，加入調好的料汁翻炒均勻。

6. 加入半杯水，大火燜5分鐘至茄子軟爛。

7. 關火，撒上蔥花，蓋上蓋子燜1-2分鐘，完成。