300g快手吐司
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用料
| 高筋麪粉 | 170克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黃油 | 15克 |
| 雞蛋 | 1個 |
300g快手吐司的做法
混合乾性材料，加入牛奶，雞蛋等液體，廚師機一檔成團，開4檔15分鐘出粗膜。
![300g快手吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "300g快手吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加軟化的黃油，低速混合，高速成手套膜。
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整形發酵至8分滿，圖片中我沒有加雞蛋，只揉到粗膜延展，怕不好吃加了巧克力
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160℃中下層30分鐘，我的上色不是很好，下次換個溫度試試，軟吐司
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小貼士
100g 的全蛋液換成75g 水，110g 奶換成100g 水，蛋液含水量75%，奶含水量90%
