日式經典天婦羅怎麼做好吃
每次在日本料理店,我最喜歡蔬菜天婦羅。但是,日料中精緻的小小一盤,酥鬆脆嫩的口感和着醬油蘿蔔泥的清香,往往三下兩下就光盤了,吃了還真是不太過癮。一直想着在家做做,查閱了一堆天婦羅做法,真是五花八門,種類繁多,具體的種類...
臺灣版“基本和食II”方法。炸天婦羅技巧在於:1、掌握油溫,將油溫和落鍋時間配合得天衣無縫。2、炸漿不要過分攪拌。用料【炸漿】中粉200克雞蛋1個冰水適量【天婦羅蘸汁】(甜豉油)柴魚汁:醬油:味啉4:1:1,煮沸待用蘿蔔蓉、生...
生長在大蠔之鄉的潮汕孩子,從小就吃生蠔長大。相比家裏傳統的烹飪方式,肥美的生蠔,鮮嫩多汁,用油炸裹後外酥裏嫩,擠上檸檬汁,一口咬下去,鮮甜香脆又清新的味蕾享受。絕對是生蠔愛好者必嘗試的一道美味。(每年大蠔花就上市幾個...
非常喜歡吃日料,而日料裏最喜歡就是天婦羅每次去日料店必點,就是價錢有點貴。最終買了天婦羅粉自己在家做超簡單。用料蝦20只麪粉適量天婦羅粉60克冰水100克天婦羅的做法蝦去蝦線去蝦殼蝦頭,留蝦尾,用紙巾吸下水份。蝦背...
早先買了一本書叫《日之味》,是個韓國妹子寫的,這個韓國妹子因爲嫁了個日本丈夫而開始研究日本家庭料理,寫美食博客,被誇比很多日本人做得還好,後來就出了一本書,中文簡體字版翻譯成《日之味》。日本料理的書我其實已經有太...
用料蝦12只油1000克雞蛋1個低筋麪粉40克冰水適量麪包糠100克茄子🍆、香菇、青椒🫑、青筍、南瓜🎃等依照自己的口味準備蔬菜的種類沾汁的製作昆布(海帶)50克木魚花2把濃口醬油50克味淋50克水500克糖5剋日式炸蝦天婦羅🍤...
用料天福號農莊發酵火腿1份香蔥一小把紫蘇葉約20片自制天婦羅粉面粉30g生粉40g泡打粉5g蛋黃20g(一個)冰水適量意式天婦羅的做法紫蘇一片一片切下(取大片),洗淨,擦乾。將發酵火腿小心分開香蔥取根部對半切開。發酵火腿卷香蔥...
這是天婦羅麪糊的黃金比例,可用來各類蔬菜(茄子,南瓜,土豆,胡蘿蔔,紅薯,紫薯,紫蘇葉,秋葵.......)還有日式天婦羅的主角......”天婦羅蝦”😍。這方子炸出的炸物非常脆,清爽又不吸油膩。你一定要試試啊!😆用料老虎蝦12只《麪糊用...
某人一到晚上就餓所以我隨時待命給他做好吃的😁用料基圍蝦油低筋麪粉雞蛋鹽牛奶捲心菜小番茄麪包糠沙拉醬番茄醬日式天婦羅炸蝦的做法基圍蝦去頭去殼去蝦線尾巴部分的殼留一段不要去蝦尾處的殼這樣切一刀原因是蝦尾就...
用料姜泥2g白蘿蔔泥10g醬油(濃口或者薄口都可以)20ml味醂20ml出汁120ml日式醬汁-天婦羅蘸汁(天つゆ)的做法先將醬油,味醂,出汁混合煮開關火。放入白蘿蔔泥和姜泥即可。...
蝦肉是健康食品,天婦羅雖然油炸,我的配方是平底鍋“油煎”版本,低脂低熱量。簡單容易上手。來試試吧。用料蝦隨意雞蛋2個茄子半條紅椒半個麪包糠若干鹽巴少許澱粉少許麪粉少許姜粉少量天婦羅日式炸蝦低脂健康的做法大蝦...
浙江的朋友送了一大盒海鮮,帶魚、黃魚、墨魚、鯧魚、九節蝦、斑節蝦等等。先從斑節蝦下手,想着蒸的煮的都太普通,一轉念冒出了“天婦羅”這幾個字眼,於是開始查資料做功課,並且一舉成功。記一下筆記。天麩羅這道菜享受的是...
天婦羅可以炸一切,當然也能炸蔬菜,控制油溫是這道菜的關鍵、又脆又酥的雜蔬天婦羅即刻呈現!用料應季蔬菜若干天婦羅粉1袋日式雜蔬天婦羅,輕鬆做出日本料理的做法1、取應季蔬菜,例如彩椒、南瓜、香菇等洗淨,摘成適口大小;2、...
用料叉燒五花肉850克冰糖20克蠔油50克叉燒汁200克米酒500克味淋100克薑片5片蔥2根開水1000克湯頭豬骨湯500克牛奶50克醬油5克麻油3克白糖5克白胡椒少許白芝麻5克柴魚片2克味增醬10克姜5克蒜5克主料拉麪適量叉燒適量海...
這炸黃金真的好吃!😁外酥內軟,天然的清甜滋味~整顆南瓜連皮一起炸!南瓜連皮吃,可保留較豐富的膳食纖維,幫助排便,補脾胃、益氣血、還有止咳定喘的功效歐!用料小南瓜(蒸熟)1顆《酥炸麵衣》:低筋麵粉120克玉米澱粉10克冰水175克油9...
用料九節蝦半斤雞蛋1個麪粉60g冰水100g天婦羅蘸汁1碟超級酥脆的日式天婦羅炸蝦的做法準備好需要用到的食材。蝦剝去頭部帶出蝦線,然後去殼留住蝦尾。割蝦背,把剩餘的蝦線取出。100g冰水加入40g麪粉,打入一個雞蛋,調成糊狀...
醬汁添加了牛奶的元素,味道濃郁,口感豐富。把牛奶放在天婦羅麪粉裏,也可以做出香脆的掛糊。用料A:牛奶適量,不要太多南瓜鱷梨老豆腐鹽味啉馬鈴薯澱粉少量多次日式辣椒粉少量B:牛奶1/2杯麪粉1/2杯日式洋風奶汁什錦天婦羅的...
一直被大家稱作炸物小天后~哈哈那我又來啦~春天蔬菜品種豐富~最適合做什錦天婦羅啦~雖然是炸物~但是蔬菜和蛋白質多多的天婦羅也沒有那麼大負擔啦~日料店的天婦羅不便宜~但是在家做真的是經濟實惠更好吃~只要掌握幾個小竅門兒...
用料大明蝦雞蛋生粉面包糠鹽料酒五香粉橄欖油日式炸蝦(炸蝦天婦羅)的做法處理大明蝦。去頭、撥殼、抽出蝦線,剝殼的時候注意蝦尾不要去掉。在蝦的腹部淺淺地橫切幾刀。輕輕敲打蝦的背部,這樣可以敲斷蝦的筋絡(聽起來好殘忍...
用料蝦6只雞蛋1個澱粉適量麪粉適量麪包糠適量檸檬1/8個日式天婦羅的做法買回來的蝦剝掉頭和殼,留下一截蝦殼和尾巴用竹籤從蝦的尾巴戳進去挑出蝦線,蝦線挑出來的樣子見圖處理好的蝦尾巴放入碗中,加入一點鹽,澱粉和少量水...
家裏很多囤着的洋蔥和胡蘿蔔,今天教大家來做好吃的日式天婦羅。😘用料小型胡蘿蔔一根或者大型胡蘿蔔半根去皮,切細絲小型洋蔥一個或者大型洋蔥半個去皮,切細絲低筋麪粉若干蔬菜油深型小鍋注入10公分左右洋蔥和胡蘿蔔的日...
以前總認爲炸天婦羅是一件又難又麻煩的料理,所以想吃的時候總會去店裏買現成的回來。自從認真地研究了這道料理之後才知道,如果掌握了它的基本烹飪方法,簡單地連小白都會零失敗。而且自己炸出來的天婦羅成本低,吃得又放心...
唯有愛與美食不可辜負🍣用料蝦500g(想做多少買多少)鹽適量白胡椒粉1勺料酒適量天婦羅粉200g冰水320g🌈無添加日式天婦羅炸蝦🌸壽司蝦~天婦羅蝦😍的做法新鮮活蝦洗淨去除蝦線,開背,蝦仁肚子朝上斷筋(防止炸蝦的時候捲起來)然...
自己做也很簡單又好吃的天婦羅,一起來試試吧用料蝦6只水160克天婦羅粉100克蘑菇適量青辣椒適量蔬菜適量小洋蔥1個天婦羅家庭自制簡易日式炸蝦的做法所有蔬菜清洗乾淨,蘑菇辣椒切條,青菜摘出好看的部分,洋蔥切圓環狀,用廚房...
大年初二突然想喝啤酒吃大蝦,炸蝦最下酒啦!用料大蝦16只麪包糠適量雞蛋1-2只澱粉適量快手日式天婦羅炸蝦的做法先處理一下,蝦去頭,去蝦腸,把蝦腹部劃幾刀,把蝦背拍直。準備澱粉,雞蛋,麪包糠。處理好後把雞蛋打散打均勻。把蝦...
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