香茹燜雞翅
來源:美味食譜館 1.73W
用料
雞翅 | 8個 |
生抽 | 2勺 |
油 | 隨意克 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 1勺 |
香菇 | 10朵 |
胡椒粉 | 隨意 |
蒜頭 | 4粒 |
鹽 | 少許 |
香茹燜雞翅的做法
鮮雞翅改刀,加花生油,蒜頭,蠔油,生抽,胡椒粉,鹽,醃製最少半個鍾
香菇洗淨,用熱水泡。
鍋中少許油,中小火。放雞翅煎2面金黃。記得要留着翻動
雞翅金黃後加入香菇翻炒,炒出菇的香味。
醃製雞翅與泡香菇水留着備用。
砂鍋加熱無水份,放入雞翅,與香菇
半碗泡香菇水與醃製雞翅料一起倒入砂鍋,蓋上鍋蓋,中小火燜開轉小火煮至收汁可關火。