洪湖蒸菜
來源:美味食譜館 2.86W
用料
郫縣豆瓣醬 | 1/5勺 |
雞精 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 適量 |
五花肉 | 500克 |
米粉 | 適量 |
生薑 | 適量 |
洪湖蒸菜的做法
五花肉洗淨帶皮切0.5釐米厚薄片,
放入除米粉以外的全部調料,醃製十分鐘,倒入米粉拌均勻(一定要每片肉都要黏上米粉)
最後入蒸鍋,大火隔水蒸十五分鐘,出鍋後撒上蔥花,淋上陳醋,即可(有條件可以再淋點提前用生粉勾芡調好味的湯汁)
小貼士
此道菜因爲有郫縣豆瓣醬和生抽,喜清淡的可以不另外放鹽