黑魚蒸澆（孔雀開屏）

估計殺魚的被她老公失寵，殺魚亂來，導致肚子開偏，頭剁歪了，連體沒成功。

用料  

黑魚蒸澆（孔雀開屏）的做法  

1. 黑魚洗淨，抹鹽，倒料酒，倒掉。再放鹽和料酒，可以加點生薑醃製5分鐘左右。

2. 擺盤，放上薑絲，小米椒。

3. 水燒開，蒸8分鐘左右，再悶2分鐘左右。

4. 放上大蔥絲，倒點生抽。

5. 鍋裏熱油，放入蒜末、薑末、紅米椒、剁椒，加點蠔油，少許白糖和鹽，然後淋在魚上就OK了！