腐乳紅燒肉滷蛋😋電飯鍋➕家樂腐乳料包
來源:美味食譜館 2.85W
夜裏看美食節目又饞起了腐乳肉,想起上週超市買了家樂的腐乳紅燒肉料包,叮!安排👌
用料
五花肉 | 350克 |
雞蛋 | 6個 |
家樂腐乳紅燒肉料 | 1包 |
姜 | 6片 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 適量 |
冰糖(可不加) | 2小粒 |
腐乳(可不加) | 小半塊 |
熱水 | 適量 |
腐乳紅燒肉滷蛋😋電飯鍋➕家樂腐乳料包的做法
五花肉最好選肥瘦相間的。切3~4釐米方塊備用,薑片,大蒜切好備用
雞蛋冷水入鍋,煮熟後冷水衝一下,蛋殼會比較好剝(有些人說喜歡糖心蛋,可是後面還要電飯鍋煮兩遍…等菜完成應該沒辦法糖心了吧😄)
煮蛋同時也可以開始煎五花肉啦!鍋子燒熱後,直接放入五花肉塊~這裏放了兩片姜去去腥(熬豬油的習慣😄)
正反煎~
左右煎~
全部立起來豬皮煎一煎~
煎到出油關火(這時候鍋裏有很多豬油了,如果不想吃太油,可以把煎出來的油倒進小碗冷卻做豬油炒菜用)
取出料包,芝麻最後才放,不管它
將所有東西放入電飯鍋——煎好的五花肉塊,雞蛋,料酒,冰糖,姜蒜,料包
倒入熱水沒過食材,開啓煮飯模式
煮飯完成後看肉的軟爛程度➕試試味道。如果覺得要再軟爛一些可以煮第二次。此處我加入了一小塊腐乳。如果覺得味道OK就不用加
煮兩遍之後肉就已經十分軟爛了,肉汁濃郁
撒上芝麻,完成🌺
小貼士
沒啥技巧……
煎肉,電飯鍋煮兩遍就好了