火遍東京的巧克力脆脆珠麪包

日式巧克力脆脆珠麪包，一次就成功，鬆軟可口，好吃的停不下來的巧克力餐包，巧克力控一定要試試噢。

用料  

火遍東京的巧克力脆脆珠麪包的做法  

1. 準備食材。

2. 黃油提前軟化，將除黃油和海鹽外的材料放入廚師機攪拌桶中。

3. 先用1檔揉成團後改用五檔揉五分鐘，加入二十五克軟化好的黃油和二克海鹽。

4. 調1檔將黃油揉入麪糰中，再改用五檔打五分鐘左右出手套膜即可。

5. 將攪拌好的麪糰取出揉光。

6. 將麪糰分成六個小麪糰，蓋上保鮮膜鬆馳十五分鐘。

7. 將麪糰擀成圓形。

8. 將擀開的麪糰翻個面，自上而下捲起並收口。

9. 將整形好的麪糰放烤箱發酵至1.5倍大，發酵的時候烤箱裏放一碗熱水來增強溼度。

10. 表面噴上少許水，烤箱上下溫170度預熱五分鐘，放入烤盤，上下溫170度烤20分鐘即可。

11. 巧克力甘納許的製作，將五十克牛奶放入鍋中煮至沸起。

12. 鍋中放入一百克巧克力幣。

13. 趁熱將牛奶和巧克力幣攪拌均勻。

14. 淡奶油打發至六成發。

15. 將巧克力醬倒入淡奶油中攪拌均勻即可。

16. 將巧克力甘納許裝入裱花袋。

17. 餐包對半切開擠入巧克力甘納許，表面用脆脆珠裝飾即可。美味的日式巧克力脆脆珠餐包就做好了。