夢幻湯圓

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夢幻湯圓的做法步驟圖，夢幻湯圓怎麼做好吃

記錄下2020年非常時期的元宵節。第一次自己動手做湯圓。配方參考了各方神聖。自己亂搭，卻得到家人的一致好評。

用料

水磨糯米粉	175克
澄面	25克
開水	140克
豬油	10克
芝麻餡
黑芝麻	70克
白糖	45克
黃油十豬油	50克十10克

夢幻湯圓的做法

炒熟的黑芝麻加入白糖，用料理機打成粉，加溶化的黃油（其中有一小勺豬油）。靜置一段時間，捏團冷凍（大約7、8克吧）。
糯米粉、澄面混合，加豬油，倒入剛燒開的水，先用筷子攪拌，不燙手時就用手揉。多揉幾下，不粘手的。包入餡料。
弄成自己喜歡的形狀。我是加了點抹茶粉和紅曲米粉。
水燒開下湯圓，要小火燒，小火。不然要爆餡的。
開吃啦

夢幻湯圓好吃湯圓夢幻

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