沒有🐔的鉢鉢雞(無串串版冷鍋串串)
來源:美味食譜館 2.98W
申領成功了下廚房自有品牌“口味撈”鉢鉢雞調料,立刻馬上就要試一下自己做鉢鉢雞了。自己家裏吃,所以沒有用竹籤串起來。選擇自己喜歡的食材,簡單易做,味道還不錯👍🏻
用料
藕 | 1節 |
蟹柳 | 8根 |
豆腐皮(千張) | 2張 |
鵪鶉蛋 | 10個 |
小白菜 | 1棵 |
西蘭花 | 1朵 |
海帶結 | 250克 |
金針菇 | 半把 |
香菇 | 6朵 |
豆腐串 | 4塊 |
口味撈鉢鉢雞調料 | 1包 |
飲用水 | 500ML |
沒有🐔的鉢鉢雞(無串串版冷鍋串串)的做法
口味撈鉢鉢雞調料
裏面有一包紅油、一包調味汁、一包白芝麻
準備好食材,各種蔬菜洗淨切小塊、切片狀
準備好一個有深度的碗或者大盆,倒入三包調味料
倒入500毫升飲用水,我用的就是一瓶怡寶礦泉水555毫升的。按個人喜好加水,我覺得調味料有點鹹,所以就多加了一點。
鍋中燒水煮沸,分批次煮熟食材。我第一次煮蔬菜類
第二次煮海帶結、蓮藕和蟹柳
第三次煮豆製品類
煮熟的食材用漏勺撈出瀝乾水分之後倒入調料大盆或大碗
浸泡20-40分鐘左右即可。豆製品類建議浸泡時間長一點,好入味
小貼士
按個人喜好調整調味料的味道,一包調味料可以浸泡2-3次的食材,食材多的話可以分批次浸泡。第一次的味道會辣一些和麻一些