番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)
來源：美味食譜館 2.87W
用料
| 紅薯 | 一隻(200克) |
| 高筋粉 | 35克 |
| 玉米澱粉 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 阿斯巴甜 | 6~10克 |
| 紅豆 | 70克 |
| 花生 | 適量 |
| 巴旦木 | 適量 |
| 水 | 30克 |
| 黃油 | 10克 |
番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法
紅薯隔水蒸熟，放涼後去皮、切塊。
![番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第2張]( "番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第2張")
黃油隔水加熱融化後加入高筋粉玉米澱粉奶粉紅薯和水、2~3克阿斯巴甜，電動打蛋器攪拌成團，以可以用手搓成圓爲標準，太黏就加粉。然後把麪糰分成25克一份的小麪糰
![番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第3張]( "番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第3張")
紅豆洗淨，加水泡過紅豆用高壓鍋煮40分鐘。瀝乾水加5~7克阿斯巴甜用料理機打成泥。混合花生碎和巴旦木碎。
![番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第4張]( "番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第4張")
麪糰包住約18克紅豆果仁餡，用月餅模具壓出花紋，放烤箱170度上下火烤15分鐘。
![番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第5張]( "番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第5張")
冷卻開吃~也可以冷藏後吃~
![番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第6張]( "番薯紅豆果仁月餅(無糖少油健康)的做法步驟圖 第6張")
