消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖
來源：美味食譜館 3.13W
家裏有多餘蛋白的寶們，做起來！自制軟萌可愛的卡通棉花糖，手感好酥糊，太治癒了！
用料
| 吉利丁 | 1片 |
| 蛋白 | 45g |
| 糖 | 10g |
| 煮糖水 | |
| 糖 | 30g |
| 水 | 20g |
| 水飴 | 40g |
| 玉米澱粉 | 適量 |
消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法
玉米澱粉小火炒至微微變黃
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第2張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第2張")
用網篩均勻的撒在烤盤上
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第3張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第3張")
吉利丁片用冰水泡軟，瀝乾水份備用
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第4張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第4張")
蛋白加糖（10克）一起打發至小尖角狀態
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第5張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第5張")
糖（30克），水飴，水一起倒入奶鍋，中小火加熱至120度
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第6張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第6張")
將吉利丁放入煮好的糖漿中，攪拌均勻邊。攪打蛋白邊將糖水倒入，攪勻就完成了。
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第7張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第7張")
取少量蛋白霜加色素調色，裝入裱花袋
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第8張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第8張")
裱花袋剪一個小口，先將白色棉花糖擠在玉米澱粉上面，紅色麪糊可以擠在上面做裝飾，貓爪或者其他形狀
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第9張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第9張")
冷藏半小時到一小時左右，（摸起來表面不怎麼粘手）。棉花糖表面撒上一層玉米澱粉，再用小刷子輕輕掃掉就完成了
![消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第10張]( "消耗蛋白—自制超Q彈，軟萌可愛棉花糖的做法步驟圖 第10張")
小貼士
冷藏密封可以儲存5-6天
