日式小吃|大阪燒|樸素的經典

吃慣了正餐，偶爾給自己做幾樣小吃總會感到心情愉悅
小吃之於正餐，正似調味劑之於生活
酸甜苦辣——我們正在經歷的總會讓心緒濺起波瀾
但這也正是生活的魅力所在

今日食：
日本經典小吃—大阪燒

用料  

日式小吃|大阪燒|樸素的經典的做法  

1. 
   食材：捲心菜1/4個、麪粉70g、蝦仁2個，山藥100g，洋蔥20g，雞蛋2個、培根3片、沙拉醬

2. 捲心菜切絲，洋蔥切丁、蝦仁切段
   山藥磨成泥，姜蒜擦泥
   70g麪粉加入70g水攪成麪糰，放入山藥泥攪勻，加入姜蒜、洋蔥、捲心菜、蔥花、蝦仁，打入兩個雞蛋攪勻

3. 放入適量黑胡椒粉和半勺鹽再次攪勻

4. 鍋內熱油，加入麪糊，鋪上培根，蓋上鍋蓋燜4分鐘
   翻面小火煎四分鐘插入牙籤不沾麪糊即可

5. 調製大阪燒醬：1勺生抽，1勺老抽、1勺米醋、1勺楓糖漿、1勺番茄醬、1勺洋蔥和蒜泥
   鍋中的大阪燒放三勺料汁塗勻擠上沙拉醬，用筷子拉花

6. 完成

7. cheers 姐妹們!