鑄鐵鍋煲仔飯筆記

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鑄鐵鍋煲仔飯筆記的做法步驟圖,怎麼做好吃

兩人份,配料多,所以米少點

用料  

大米 1.5杯
香菇 2朵
雞蛋 2個
臘腸 1根
臘肉 半塊
醬汁:
醬油 半勺
老抽 小半勺
香油 兩三滴
蠔油 小半勺

鑄鐵鍋煲仔飯筆記的做法  


  1. 淘米三四遍

  2. 米和水 1:1.2,浸泡半小時

  3. 熱鍋,鍋底和鍋壁塗油

  4. 火燒開轉小小火

  5. 煮10分鐘吸收水份

  6. 放配料後 小小火10分鐘

  7. 關火悶10分鐘

  8. 大火一分鐘

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