癌症患者的海蔘鮑魚粥
來源:美味食譜館 1.88W
今年的秋天註定要比以往悲涼許多,原來計劃十一出遊也不得不取消,在悲傷難過之後,日子還得過,還需要繼續前行,收起悲傷,精心爲父親做一點事情吧,化療放療過程的飲食不可忽視,每日需添加多種營養。
週末休息爲父親做了一份午餐,先來說一下海蔘鮑魚粥,希望對其他可以看到這份菜譜的小夥伴有所幫助!
用料
鮑魚 | 4只 |
海蔘 | 1只 |
米 | 160ml |
薑絲 | 2片 |
芹菜 | 5根 |
蝦 | 8只 |
癌症患者的海蔘鮑魚粥的做法
準備大米160ml,提前浸泡15分鐘,鮑魚洗好去內臟,用檸檬汁和薑絲浸泡。大蝦是昨天炒好的,沒留圖,口述一下,大蝦用檸檬汁和薑絲浸泡(患者不宜用料酒),去蝦線,剪蝦背外殼,把外殼撥掉(父親每次吃飯都只能一隻手吃,另一隻手打針),提前去掉蝦殼,方便患者吃飯,蝦頭去掉,用油炒蝦頭,把蝦油炒出來後放蝦肉,炒熟即可。
砂鍋放入大米和水,先煮15分鐘
水開之後放入鮑魚,待大米綿軟一些後放入炒好的大蝦
料理機把芹菜打碎
放入鍋中
我買的即食海蔘,所以不用提前放入鍋中,待大米煮10分鐘後放入即可,時間可以自己掌握。放入鹽,先少放,嘗過之後再決定是否還要加,患者不能吃太鹹的食物。
關火之後,滴入少量香油。
砂鍋鮑魚海蔘粥就做好了。我嚐了一下,有鹹疑問就行。