自制.紅糖烤年糕

對糯唧唧的食物沒啥抵抗力，最近看到好多人做這個，據說是日式烤年糕，試了試沒想到特別符合我的口味，煎過的年糕外脆內糯，撒上黃豆粉和紅糖糖漿，特別好吃，也可以刷燒烤醬，撒肉鬆做成鹹口的，自己做最重要的是不加添加劑，吃着放心！

用料  

自制.紅糖烤年糕的做法  

1. 準備好材料，水用溫水，熟黃豆粉可以買成品，也可以自己烤黃豆打粉，或者買黃豆麪自己烤熟，糯米粉我用三🐘水磨糯米粉

2. 糯米粉加溫水和成麪糰，水量根據自己喜好調整，我喜歡軟糯的加了85克溫水

3. 分成小劑子整理成長方形小塊，

4. 平底鍋🍳燒熱後刷一層油，喜歡脆脆的口感就多加一點油，放入年糕煎

5. 煎至一面發黃翻面煎另一面

6. 四邊也要煎一下，煎到年糕變的胖胖咕咕的就好了

7. 出鍋後撒黃豆粉，紅糖加2勺清水煮至粘稠淋在上面，年糕和紅糖很搭，喜歡鹹口的可以撒燒烤醬，撒肉鬆，

8. 趁熱吃外皮脆脆的，裏面軟糯糯，很好吃

小貼士

水量可以根據自己喜好調整。