紅燒黃刺魚

沒有故事因為好吃所以分享。

用料  

紅燒黃刺魚的做法  

1. 黃刺魚我是叫買魚的殺好的，洗乾淨瀝水分放點鹽醃製15分鐘。

2. 準備以上材料。

3. 大蒜生薑切片，小米辣切斜片，黃瓜切成厚點長段，韭菜切段，紫蘇切碎。

4. 平底鍋放入適量菜油大火燒至冒煙放入黃刺魚。

5. 中火煎至兩面金黃。

6. 加入料酒，生薑，大蒜，小米辣，生抽煮個2分鐘。

7. 再加入適量開水，放入黃瓜和紫蘇中小火燜煮10分鐘左右。

8. 再加入韭菜段。

9. 輕輕拌勻韭菜變軟即可出鍋。

10. 裝盤開吃了，放了紫蘇的魚特別香，連黃瓜和韭菜都有淡淡的紫蘇清香味特別好吃。

小貼士

紅燒魚一定用菜油才香，加水一定要加開水，紫蘇能去腥增香解百毒一定要放。