小吃零食 [自制零食]楊梅乾 來源:美味食譜館 2.05W 老家有種楊梅樹,家人每年都會泡幾罐楊梅酒,喝完楊梅酒剩下的楊梅也是好東西,直接吃可以解暑,曬乾了可以做成楊梅乾當零嘴😂 用料 楊梅乾 300克 老冰糖 60~100克 [自制零食]楊梅乾的做法 去年做的楊梅酒喝完了,剩下好多楊梅,很濃的白酒味!直接吃可以解暑,做成楊梅乾可以解饞😂 先曬乾,曬的時候用菜罩罩住,防止蚊蟲蒼蠅叮食! 曬個幾天,摸去幹的就好了! 裝入保鮮袋,密封后置乾燥處,常温保存即可! 取適量楊梅乾,稱一下重量,我這裏大約300克,洗淨入鍋! 根據喜甜程度加60~100克碎冰糖,加與楊梅乾齊平的水,用電飯煲的煮飯或蒸煮功能煮一遍,中間打開翻炒幾次!冰糖碎一點方便溶化,如果煮好後水分太多,可以開蓋煮一會,記得不時翻炒,以免糊鍋! 晾涼後裝入罐中,一週之內吃完,基本沒有酒味,我們全家都愛吃!300克楊梅乾大約能做兩罐,吃得慢的朋友可以先冷凍保存一罐,吃的時候復蒸一下即可! 楊梅 零食 自制零食楊梅乾