椒鹽土豆泥

土豆的另類吃法 稍微有點辣 味好美的椒鹽和黑胡椒粉味道不錯的 也可以做甜的上面淋果醬，那土豆泥裏的黑胡椒就不放了    第一次量可以減半做

用料  

椒鹽土豆泥的做法  

1. 土豆2個洗淨去皮切塊，冷水上鍋蒸半小時。拿根筷子能輕鬆扎爛即是熟透。

2. 用漏勺碾壓均勻。

3. 加入鹽，牛奶，黑胡椒粉翻拌成細膩的泥狀。

4. 裱花袋剪個口放入裱花嘴，放到杯子上向外翻開袋子，裝入土豆泥。我用的SN7092裱花嘴。

5. 在盤子中擠出花型。

6. 總共做了這麼多。

7. 做澆汁。温開水中放入椒鹽，黑胡椒粉，玉米澱粉，攪拌均勻。

8. 蠔油放這麼1小勺約5克。攪拌均勻。

9. 放小鍋裏小火加熱一會，或者放碗裏隔水加熱，湯汁變濃稠倒入碗中。

10. 這樣的狀態。用勺子挖一點點嘗下味道，感覺哪兒不適合的，加點調料調整一下。

11. 用勺子舀湯汁澆到土豆泥上就完成了。