清明艾米果
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客家美食,我一個地地道道的湖北人!第一次聽婆婆説了一下配方和步驟就動手了!意外的驚喜成功了!開心
用料
糯米粉 | 1000克 |
麪粉 | 1500克 |
臘肉 | 半斤 |
醃菜 | 一盤 |
蕎頭 | 一把 |
艾 | 2斤 |
食用鹼 | 少許 |
清明艾米果的做法
野外摘的艾草
鍋內放水下艾煮加食用鹼!幾分鐘後關火!撈起備用!
糯米粉和麪粉一起放盆裏加煮熟撈起的艾草,水慢慢往裏面加!揉成這樣光滑的麪糰!
醃菜,蕎頭,臘肉,炒熟,就像包餃子一樣!成品出來了😋
上鍋蒸十幾分鍾,變成這樣的顏色就可以了!開吃!