玫瑰牛奶凍

夏天到了就應該吃這種涼涼的，Q彈的奶凍。
上手很簡單，廚房小白按步驟做也一學就會。
這個奶凍不同於意式奶凍panna cotta,奶油用量比較少。怕胖的妹子可以放心大膽的吃。
注：本方子量很多，大家可以適當減少

用料  

玫瑰牛奶凍的做法  

1. 砂糖倒入牛奶和奶油緩和液體中加熱至融化（小火或中火都行），牛奶不用沸騰。糖融化了即可。
   糖的用量不算多，因為一會兒還放糖玫瑰，會增加甜度。
   大家可以在做的過程中，隨時嘗一下甜度，想要更甜的可以再多加一些糖。

2. 稱量出吉利丁粉，加入清水沒過表面，並攪拌均勻，待用

3. 倒入糖玫瑰

4. 此時牛奶還應該是温熱的，加入兑好水的吉利丁粉。攪拌吉利丁粉至全部融化。如果牛奶已經涼了，可以在開火稍稍加温

5. 已經拌勻了魚膠粉就可以出鍋，放入想要的容器裏了。我用了一個漏勺，先將玫瑰花瓣過濾出。最後擺在上面，這樣比較漂亮

6. 待液體放涼， 還沒凝固時，可以將花瓣放進去。

7. 這個用量很大，能鋪滿8寸正方形烤盤和樂扣長方形玻璃盒

8. 厚度大家可以自己掌握。
   
   放涼後，放入冰箱冷藏過夜就可以享用啦

小貼士

感覺放在玻璃容器裏面更好脱模