川式拌秋葵

來源：美味食譜館 2.08W

川式拌秋葵的做法步驟圖，川式拌秋葵怎麼做好吃

我一直不愛吃秋葵，因為它好像怎麼煮，都是淡淡的，而且粘液太多，很難愛起來，直至上週去一喜宴，餐前小菜是這款川味十足的拌秋葵，刷新了我對這款有益食品的好感，於是便回家自己弄起來。

用料

秋葵	約15根
郫縣豆瓣醬	1湯匙
蒜頭	1瓣

川式拌秋葵的做法

秋葵熱水下鍋，煮至變色撈起
去掉秋葵的頭尾，豎切成兩半，擺在盤子裏
蒜頭切成末，豆瓣醬剁細使口感更細膩式，用糖、陳醋、醬油、澱粉調一個芡汁
熱鍋放入少許的油，放入蒜蓉爆出香味後倒入豆瓣醬繼續炒出香味，慢慢倒入芡汁勾出適當稠度的汁，放入少許鹽花即可盛起
醬汁既可以倒入秋葵中拌勻再吃，也可以逐塊沾醬吃，味道非常贊

川式秋葵川式拌秋葵好吃

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