蛋黃酥（低糖紅豆沙餡&低糖芋泥餡）

這是蛋黃酥20個的配方
沒事在家做做
送人佳禮🎁哈哈

V：OOBABY2020
備註“下廚房”

用料  

蛋黃酥（低糖紅豆沙餡&低糖芋泥餡）的做法  

1. 油泡蛋黃後噴白酒，烤120度20分鐘

2. 同時把芋頭蒸好做芋泥，做紅豆沙
   我做的是低糖版，可放少一點糖

3. 水油皮，全部混合

4. 這是水油皮

5. 這是油酥

6. 把全部材料做好

7. 芋泥包蛋黃

8. 水油皮包油酥

9. 包好後壓扁再捲起來

10. 捲起來放好，一定要用保鮮膜（不被風乾）

11. 第二次壓扁，壓長一點

12. 壓扁後捲起來

13. 捲起來後小小短短的

14. 手指中間壓一下，兩頭向中間方向壓扁，如視頻

15. 壓扁後形狀…

16. 開始包餡

17. 塗上蛋黃液，加黑芝麻

18. 烤成品，180度上火，150度下火，30分鐘

19. 成品出來了

20. 切開看看 哈哈哈
    

21. 打包 送人

小貼士

大致流程是這樣啦，比較費時