麻婆豆腐 還是外婆的味道
來源:美味食譜館 1.45W
用料
豆腐 | 1塊 |
豆瓣醬 | 25克 |
牛肉末 | 40克 |
料酒 | 15克 |
生抽 | 15克 |
辣椒粉 | 5克 |
蒜薑末 | 30克 |
糖 | 5克 |
水澱粉 | 5克 |
葱花 | 15克 |
花椒粉 | 7克 |
麻婆豆腐 還是外婆的味道的做法
嫩豆腐一盒
先豎刀切
後在橫着切
切成小方塊
鍋中倒入油
依次倒入豆瓣醬 牛肉末 姜蒜末 花椒粉 辣椒粉 料酒
小火煸炒出紅油
向鍋中倒入一碗清水
倒入切好的豆腐塊
加入白糖
加入生抽
放上蓋子中火煮5分鐘
出鍋前倒入澱粉水
撒上花椒粉即可出鍋
最後撒一些葱花