香蕉腸

用料  

香蕉腸的做法  

1. 我用的這個調料

2. 買來的肉最好洗一下，用麪粉清洗會更乾淨，控幹水分

3. 用料理機大孔搖出來的是肉粒，比較有質感。沒有料理機的就儘量用手燉，或破壁機都可以。在外面攪的肉餡不太乾淨

4. 看這是肉粒吧不是泥，這種口感較好

5. 倒入調料

6. 將涼白開倒入

7. 攪拌均勻，想要q彈就多攪拌一會，一定要順着一個方向攪拌

8. 攪到狀態如上

9. 將腸衣一頭綁到灌腸嘴上，一定要綁牢

10. 開始搖吧，我腸衣有點長，懶得剪了，大家灌得時候可以將腸衣弄短一點

11. 我家小老二不夠高，踩着小板凳都在幫忙

12. 灌完之後先排氣，將兩頭先紮起來，中間在根據自己喜歡的長短紮好

13. 我是根據腸衣圖上的字整好一節

14. 鍋裏燒水温熱後將腸放入鍋中，水一定要沒過腸，煮的過程中保持温開狀態。如果水開了可以加點涼水，大約40分鐘就好了

15. 煮熟了過一下涼水就可以開吃了

16. 不錯吧

17. 切面也可以

18. 我的小鈦出場了
    鍋提前保養了，就不用放油了。直接煎一下就好了

19. 撒上點孜然或自己喜歡的調料開吃吧！

20. 用它來炒飯也不錯吆！我個人比較喜歡直接吃，做多了一次吃不完可以抽真空冰箱冷凍。自己做的吃着放心。實實在在的肉腸