容易又隨意的野菜糰子

我媽對野菜是真愛，我們對我媽也是真愛，所以在大風天全家陪她上山挖野菜！挖了有多少呢，摘完有滿滿一大盆又滿滿一小盆！挖的野菜主要就是蒲公英婆婆丁苦麻子。普遍都是苦的，我們不吃，只有我媽吃，蘸醬生吃，我媽雖然愛吃，但是面對這麼多野菜，也感覺有點壓力，於是今天我試着做了這個野菜糰子，第一次做，憑感覺瞎整，但是做完覺得還挺好吃的，分享給大家。

用料  

容易又隨意的野菜糰子的做法  

1. 這是挖的野菜，我就從上面隨意抓了兩把放在燒開水的鍋裏焯了一下，用筷子霍拉霍拉，大概十秒二十秒的，撈出來過涼水，攥幹切碎。

2. 切碎放盆裏，加葱花香菜沫，正好我媽做菜切了瘦肉，我就又放了一點肉沫，因為菜都是苦的，又加了半根胡蘿蔔，想中和一下苦味。這步其實就是把你想放的材料都切碎放到盆裏，加上葱花。我還加了一瓣蒜。香菜、蒜、肉這種沒有或者不想加就不加。

3. 加雞蛋、十三香、耗油、鹽攪拌。調料我就是上面撒一層的樣子，耗油就倒那一下子。菜的水分要是多就放一個雞蛋，少就放兩個。攪拌一下。

4. 撒麪粉和玉米麪，可以先少放點，一點一點加，但粉的總量要比菜少，加粉是為了定型，粉多了會硬，反正就有大原則憑感覺來吧。

5. 攪拌完類似這種吧

6. 團完放鍋裏。我是用手弄的，弄了一手還慢，我媽用勺子弄，快還不髒手。

7. 我是涼水上鍋的，開鍋大概蒸七八分鐘。為了方便吃，我弄的比較小，比丸子大一點吧。這是蒸完的樣子。

8. 野菜不苦了，味道真的不錯。我媽説可以調點蘸汁蘸着吃，想來也是不錯的。