鹽焗花螺大蝦

粗暴的做法，爆讚的味道

用料  

鹽焗花螺大蝦的做法  

1. 九節蝦煎掉須、腳，其他材料準備好

2. 平盤抹一層薄油，粗鹽倒入新思特多功能料理鍋裏

3. 將粗鹽攤平，新思特多功能鍋温度轉2檔

4. 竹籤從蝦尾串到頭，防止蝦在鹽焗時捲起，竹籤過長可剪短到蝦尾的長度

5. 粗鹽加熱後放入花螺、大蝦

6. 蓋上蓋子焗2分鐘

7. 開蓋將大蝦翻另一邊

8. 灑入蒜鹽

9. 擠入檸檬汁，蓋上蓋子焗1分鐘

10. 開蓋再煎至水份蒸幹

11. 聞到海的味道，鹹香肉爽

小貼士

燒焦的粗鹽會粘在平盤底，放入水浸泡一會，鹽巴自然脱落，很容易清洗掉的。