酸奶包
來源:美味食譜館 2.12W
酸奶擱不住了,於是研發了這個酸奶包。。簡直不能太好吃。。糯糯的口感,灰常好吃
用料
雞蛋兩個,一個大概50到60克,我用的土雞蛋 | |
奶粉,用的德運全脂,40g | |
低粉, 130g | |
高粉,50g, | |
自制酸奶409g | |
細砂糖,40g | |
幾滴檸檬汁 | |
玉米澱粉,10g |
酸奶包的做法
我沒有殼子了。。所以糊底了,但是上面不影響,膨脹了,裏面空的
第一步,酸奶,奶粉,玉米澱粉混合,然後過篩
第二部,低粉雞蛋混合,放檸檬汁,混合,然後分三次混合酸奶糊,混合完加糖接着混合,可以多混合一些糖,我覺着不甜,但是我不愛太甜的東西,我吃正好,第三步加低粉,接着攪拌均勻,酸奶不要攪太稀了,免得過濾出乳清
攪拌均勻放進磨具就可以了
第四部放中層,上下210,20分鐘,180,5分鐘。可以20分鐘拿出來,刷雞蛋,撒點芝麻,就有顏值了,糖可以多加,酸奶可以減少,有一點點酸,我覺着可以接受,口感挺好,第一次寫菜譜,新手,寫的不明白的再問吧。。