紅棗當歸燉雞腳

當歸是一種常用來煲湯或燉肉的藥材，它甘温質潤，可以補血活血。對於女性來説，當歸可以調經止痛，潤腸通便，對貧血也有一定幫助。
紅棗和桂圓的加入主要是為了中和當歸的藥味，同時又提升了滋潤的效果。

用料  

紅棗當歸燉雞腳的做法  

1. 雞腳和瘦肉；

2. 配料

3. 雞腳斬成小塊，瘦肉切塊；

4. 然後焯水，撈出來後沖洗一下

5. 配料洗乾淨，紅棗去核；

6. 所有材料下燉盅，加水3碗；

7. 放入電燉鍋隔水燉3小時；喝的時候再加鹽。

小貼士

1. 把雞腳瘦肉先焯燙一下，可以去油脂；
2. 當歸的藥味比較重，有些人可能不習慣。如果是第一次，可以先加一點點；
3. 隔水燉的湯會比較清亮，直接燉也可以。