炒雞苗菜
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用料
| 雞苗菜 | 1把 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食鹽 | 少許 |
| 香菇 | 5朵 |
炒雞苗菜的做法
菜和香菇清洗乾淨，大蒜小米椒切碎，香菇切片，雞苗菜可不切
熱鍋後，鍋內放少許油加熱，加入切碎的大蒜和辣椒，等到大蒜的香味出來
放入香菇片翻遍一會兒，待油吸的差不多放入菜，翻遍一會兒斷生
加入少許料酒，少許水，加入鹽調味。再翻遍一會兒即可出鍋。
小貼士
炒青菜同樣可以這樣做，菜不可以炒久，斷生即可。加入少許水可以保證不炒煎同時保持鮮嫩的感覺。
香菇可以用其他料代替。
有條件的可以加一些肉絲hhhh
